1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Świąteczny schab z nutą pomarańczy
Powrót do wszystkich przepisów

Przepis na Świąteczny schab z nutą pomarańczy. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Świąteczny schab z nutą pomarańczy.

Przepis na Świąteczny schab z nutą pomarańczy. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Świąteczny schab z nutą pomarańczy.
Stokrotka Supermarket
12 składników2h 30min
Średni
4 porcje

Opracowane przez kucharza

Wszystkie przepisy od Stokrotka - przepisy
Wszystkie przepisy od Stokrotka - przepisy182 przepisy
Reklama

Składniki (12)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama

Przygotowanie

Krok 1

Dzień wcześniej mięso oczyszczamy, myjemy i osuszamy papierem kuchennym.

Krok 2

Do naczynia żaroodpornego, w którym zmieści się schab (lub odpowiednio dużej torebki typu zip), ścieramy skórkę z cytryny (tylko żółtą część) i z połowy pomarańczy.

Krok 3

Dodajemy sok z cytryny i jednej pomarańczy, przełamaną korę cynamonu, czosnek przeciśnięty przez praskę, miód, goździki i pokrojony w cienkie plasterki obrany imbir.

Krok 4

Dolewamy 1/4 szklanki oleju lub oliwy, delikatnie doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.

Krok 5

Schab wkładamy do marynaty i dokładnie nacieramy nią mięso. Przykrywamy i odstawiamy na noc do lodówki.

Krok 6

Następnego dnia wyjmujemy mięso z lodówki 30 min. przed pieczeniem, aby miało temperaturę pokojową. Ręcznikiem papierowym osuszamy mięso z marynaty, tę zachowujemy.

Krok 7

Roztapiamy masło na średnio-mocnym ogniu i rumienimy mięso szybko z każdej strony pilnując, żeby nie spalić masła.

Krok 8

Przekładamy do naczynia do pieczenia, zlewamy tłuszcz, dolewamy ok. 1/2 szklanki gorącej wody oraz marynatę, przykrywamy naczynie pokrywką lub folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C.

Krok 9

Pieczemy 30-40 minut aż schab będzie miękki, polewając schab sosem z pieczenia i w razie potrzeby dolewając nie wielką ilość wody. Czas pieczenia uzależniony jest od przekroju schabu - im większy, tym dłużej.

Krok 10

Wyjmujemy z pieca i odstawiamy na 10 minut. Jeśli schab ma nieregularny kształt, przed marynowaniem owiń mięso sznurkiem kuchennym, nadając mu jednolity przekrój. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Zobacz inne przepisy

Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play