- Strona główna
- Przepisy
- Wolnopieczony szponder w glazurze BBQ
Przepis na Wolnopieczony szponder w glazurze BBQ
9 składników5h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy245 przepisów
Składniki (9)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Mięso myjemy, suszymy. W misce, w której zmieszczą się kawałki szpondra, mieszamy składniki marynaty, dokładamy mięso i dokładnie obtaczamy w niej mięso.
Krok 2
Wybieramy brytfankę lub naczynie żaroodporne takiej wielkości, żeby kawałki mięsa zmieściły się w jednej warstwie i wykładamy naczynie podwójną warstwą folii aluminiowej z duży zapasem ( nad mięsem musimy złączyć boki foli szczelnie ją złączyć).
Krok 3
Wkładamy mięso i dodajemy pozostałą marynatę. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200C na 20 minut.
Krok 4
Po tym czasie wyjmujemy z pieca i zawijamy brzegi folii, łącząc je szczelnie nad mięsem tak, aby para wodna podczas pieczenia nie mogła się wydostać.
Krok 5
Zmniejszamy temperaturę do 120C i pieczemy 5 godzin. Przygotowujemy glazurę mieszając jej składniki.
Krok 6
Na koniec ostrożnie przerywamy folię, odsłaniamy mięso, za pomocą pędzelka smarujemy mięso glazurą i pieczemy 15-20 minut w temperaturze 200C z termo obiegiem, kontrolując stopień zrumienienia.
Krok 7
Uwaga! Z podanej ilości otrzymasz sporo mięsa (nie warto piec mniej) - niewykorzystane, podzielone na porcje, możesz zamrozić.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
