1. Головна
  2. Рецепти
  3. Domowy boczek pieczony w ziołach

Рецепт для Domowy boczek pieczony w ziołach.Що приготувати і як приготувати Domowy boczek pieczony w ziołach..

Domowy boczek pieczony w ziołach – Рецепти в {{appName}}!
Stokrotka Supermarket
10 інгредієнтів3h
Середній
5 порції
Реклама

Ви можете позначити продукти, які є у вас вдома, квадратиками зліва

Реклама
Boczek myjemy, osuszamy, skórę nacinamy w kratkę co ok. 1,5 cm.
W moździerzu tłuczemy ziele angielskie, jałowiec i pieprz, następnie rozcieramy z obranym czosnkiem i 2 łyżeczkami soli.
Dolewamy łyżkę oleju, przekładamy masę do miski. Dosypujemy majeranek i rozmaryn (jeśli używamy suszonego). Dokładnie mieszamy i w razie potrzeby dodajemy olej - masa powinna mieć konsystencję pasty.
Tą pastą nacieramy dokładnie mięso, przekładamy do docelowej brytfanki lub naczynia żaroodpornego skórą do dołu, na listkach laurowych (opcjonalnie) gałązkach rozmarynu. Przykrywamy folią lub pokrywką i wstawiamy na min 2 h do lodowki (lub na noc).
Po tym czasie wyjmujemy naczynie z lodówki i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C na środkową półkę.
Po 20 minutach zmniejszamy temperature do 170°C i pieczemy przez 2h, polewając od czasu do czasu mięso wytapiającym się tłuszczem. Jeśli wierzch boczku za szybko się zrumieni, przykrywamy brytfankę folią aluminiową.
Upieczony boczek odstawiamy do wystygnięcia, a następnie do lodówki - stężony lepiej się kroi.
Tak upieczony boczek jest idealny na kanapki z dodatkiem ostrej musztardy, można też pokroić go w grubsze, ok. 0,5-cm plastry i grillować.
Готово!Рецепти готові, тепер можна насолоджуватися стравою.

Подивіться інші рецепти

Реклама

Купуйте розумно з Moja Gazetka

Завантаж на Google Play
Завантаж на Google Play