1. Головна
  2. Рецепти
  3. Olej z palonej czerwonej cebulki do ramenu

Рецепт для Olej z palonej czerwonej cebulki do ramenu.Що приготувати і як приготувати Olej z palonej czerwonej cebulki do ramenu..

Olej z palonej czerwonej cebulki do ramenu – Рецепти в {{appName}}!
2 інгредієнти1h
Середній
4 порцій
Реклама

Ви можете позначити продукти, які є у вас вдома, квадратиками зліва

Реклама
Фото рецепта
Przygotowanie rozpoczynamy od przelania oleju na patelnię. Pod patelnią ustawiamy średnią moc.
Фото рецепта
Do oleju wkładamy termometr, tak aby kontrolować temperaturę smażenia.
Фото рецепта
Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Ważne żeby kostka była równa, jest to dość istotne.
Фото рецепта
Drobno posiekaną cebulę dodajemy na patelnię.
Фото рецепта
Temperatura przez pierwsze 20 minut powinna wahać się w temperaturze 100 - 105 st.C. Cebula powinna w tym czasie zmięknąć.
Фото рецепта
Po 20 minutach zwiększamy temperaturę, która nie powinna przekraczać 140 st.C. Całość karmelizujemy przez około 10 minut, stale mieszając.
Фото рецепта
Żeby sprawdzić czy olej jest już gotowy, za pomocą łyżki zbieramy niewielką część cebulki i przekładamy na sitko, odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Jeśli cebulka jest chrupiąca to jesteśmy blisko końca smażenia, jeśli jest miękka to znaczy, że potrzebuje jeszcze czasu.
Фото рецепта
Po około 10 minutach intensywnego smażenia, większość cebuli na patelni powinna być złoto - brązowa.
Фото рецепта
Wyłączamy moc pod patelnią i mieszamy jeszcze całość przez około 5 minut, nie zdejmując z palnika.
Фото рецепта
Następnie za pomocą sitka całość przelewamy do innego naczynia.
Фото рецепта
Cebulkę odsączamy na sitku z nadmiaru tłuszczu i następnie przerzucamy do moździerza.
Фото рецепта
Dokładnie miażdżymy do płynnej konsystencji.
Фото рецепта
Następnie dodajemy do moździerza wcześniej odlany olej.
Фото рецепта
Całość dokładnie mieszamy.
Фото рецепта
Gotowy olej przelewamy do słoiczka.
Фото рецепта
Olej z palonej cebulki możecie wykorzystać między innymi do ramenu spicy miso. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://bit.ly/3NKXWts Link do przepisu:
Готово!Рецепти готові, тепер можна насолоджуватися стравою.

Подивіться інші рецепти

Реклама

Купуйте розумно з Moja Gazetka

Завантаж на Google Play
Завантаж на Google Play