Hitpol - przepisy
Belgijskie gofry z karmelem
9 інгредієнтів40min
Легкий
Szynka peklowana, pieczona w czerwonym winie i warzywach
15 інгредієнтів2h 30min
Середній
4 порційЗроблено шеф-кухарем
Gotuję z Lewiatanem57 рецептів
Всі рецептиРеклама
Інгредієнти (15)
Ви можете позначити продукти, які є у вас вдома, квадратиками зліва
Реклама
Підготовка
Krok 1
Przy peklowaniu mięsa bardzo ważne są proporcje – 60 g soli i 60 g cukru na litr wody.
Krok 2
W tym przepisie przygotowujemy bardzo duży kawałek szynki, dlatego ilości są potrojone: w 3 litrach letniej wody rozpuść 180 g soli i tyle samo cukru. Dodaj rozgniecione ząbki czosnku, ziarna kolendry i dokładnie wymieszaj – zalewa jest gotowa.
Krok 3
Umieść w niej mięso pod przykryciem na minimum dobę – garnek postaw w chłodnym miejscu.
Krok 4
Szynkę wieprzową przełóż z zalewy do miski z czystą wodą aby ją wypłukać. Po chwili wyjmij mięso do wyschnięcia i dodatkowo osusz ręcznikiem kuchennym.
Krok 5
Na patelni rozgrzej olej i smaż szynkę z każdej strony na brązowy kolor. W międzyczasie pokrój w ósemki jabłka i cebule, a główki czosnku przekrój w poprzek.
Krok 6
Podsmażone mięso przełóż do brytfanki i na tej samej patelni przesmaż owoce i warzywa. Przyrumienione jabłka, cebule i czosnek dodaj do brytfanki razem z całymi gałązkami tymianku.
Krok 7
Na patelni zagotuj wino z dodatkiem musztardy i przelej całość do brytfanki. Zamknij pokrywę i piecz szynkę w 200 stopniach Celsjusza około 1,5 – 2 godziny.
Więcej przepisów na https://gotujezlewiatanem.pl
Готово!Рецепти готові, тепер можна насолоджуватися стравою.
Подивіться інші рецепти
Реклама
Купуйте розумно з Moja Gazetka
