- Strona główna
- Przepisy
- Aksamitna kremowa zupa z porów
Przepis na Aksamitna kremowa zupa z porów
14 składników1h 30min
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (14)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Dzień wcześniej ze szpondra, włoszczyzny, listków laurowych, ziela angielskiego, soli i pieprzu ziarnistego gotujemy esencjonalny rosół.
Krok 2
Odcedzamy mięso, obieramy i odkładamy do miseczki razem z marchewką i pietruszką (można je wykorzystać np. do pierogów lub krokietów).
Krok 3
Następnego dnia pory kroimy wzdłuż, płuczemy i kroimy w półksiężyce (liście odrzucamy).
Krok 4
Przesmażamy na maśle na nie wielkim ogniu, aż por zmięknie.
Krok 5
Ziemniaki obieramy, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy i odparowujemy.
Krok 6
Rosół podgrzewamy, dodajemy pora i ziemniaki, miksujemy blenderem, doprawiamy śmietaną, solą i pieprzem, mieszamy.
Krok 7
Plastry boczku opiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C na chrupko, odtłuszczamy na papierze kuchennym.
Krok 8
Ser ścieramy na tarce. Umyty szczypiorek siekamy.
Krok 9
Mocno podgrzaną zupę-krem z porów podajemy posypaną żółtym serem i szczypiorkiem z chrupiącym boczkiem.
Krok 10
Wedle uznania można ją podać np. z chlebem, groszkiem ptysiowym, grzankami lub lanymi kluskami. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
