- Strona główna
- Przepisy
- Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką
Przepis na Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką
10 składników50min
Łatwy
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Magdalenkowe Frykasy59 przepisów
Składniki (10)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Zalewamy 5 łyżek mąki tortowej gorącym mlekiem, po czym całość mieszamy i odstawiamy.
Krok 2
W letnim mleku rozpuszczamy 32 g świeżych drożdży wraz z 2 łyżkami cukru lub miodu.
W przypadku drożdży instant wystarczy 16 g.
Krok 3
Do pozostałej mąki tortowej wbijamy jajka, wlewamy 100 g roztopionego masła oraz przygotowane wcześniej drożdże. Następnie całość miksujemy dodając stopniowo 50 g cukru.
Krok 4
Po wymieszaniu składników dodajemy zaparzoną mąkę oraz szczyptę soli, całość następnie ręcznie mieszamy i odstawiamy na 1,5 godziny by ciasto mogło wyrosnąć.
Krok 5
Obieramy rabarbar, po czym kroimy go w drobną kostkę. Następnie zasypujemy go 3 łyżkami cukru, po czym odstawiamy go na moment do wypuszczenia soków.
Krok 6
Do rabarbaru dodajemy 3 łyżki mąki ziemniaczanej, całość mieszamy i odstawiamy.
Krok 7
Wyrośnięte ciasto ugniatamy na blacie posypanym mąką do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto następnie przekrawamy na 16 części, z których formujemy bułeczki, które przykrywamy na moment.
Krok 8
Rozpłaszczoną na placek bułeczkę wkładamy do miseczki, dodając następnie łyżkę rabarbaru. Placek z rabarbarem zawijamy formując z niego z powrotem bułeczkę.
Krok 9
Do rondelka wkładamy 50 g masła, ćwierć szklanki cukru, całość mieszamy do roztopienia masła. Następnie wsypujemy mąkę krupczatkę, po czym wszystko ze sobą mieszamy przez około minutę do pojawienia się grudek.
Krok 10
Na wyłożonej papierem do pieczenia blasze kładziemy bułeczki miejscem sklejenia do spodu. Bułeczki następnie smarujemy wodą lub mlekiem, po czym posypujemy je wcześniej przygotowaną kruszonką.
Krok 11
Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni, następnie wkładamy bułeczki zmniejszając temperaturę do 170 stopni. Pieczemy przez około 30 minut, co jakiś czas sprawdzając patyczkiem stan upieczenia wnętrza.
W razie potrzeby okryć bułeczki folią aluminiową i ustawić piekarnik na grzanie od spodu.
Krok 12
Smacznego!
Link do przepisu:
Link do przepisu na kruszonkę:
Link do kanału: https://www.youtube.com/@MagdalenkoweFrykasy
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
