- Strona główna
- Przepisy
- Policzki wieprzowe duszone w winie
Przepis na Policzki wieprzowe duszone w winie
12 składników2h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (12)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Policzki oczyszczamy z błonek, myjemy, osuszamy.
Krok 2
Warzywa obieramy, myjemy i osuszamy. Cebulę kroimy w cienkie pół- plasterki, marchewki - w ok. 3-mm plasterki, ząbki czosnku zostawiamy w całości.
Krok 3
W szerokim rondlu o grubym dnie roztapiamy masło i na dużym ogniu szybko rumienimy mięso z każdej strony, wyjmujemy.
Krok 4
Zmniejszamy ogień, dodajemy boczek w kostce i cebulę. Przesmażamy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Krok 5
Następnie wkładamy do rondla mięso i dodajemy czosnek, tymianek, listek laurowy, wlewamy czerwone wino i chwilkę przesmażamy.
Krok 6
Dolewamy gorący bulion, lekko doprawiamy solą i pieprzem. Mięso powinno być zanurzone w płynie - jeśli jest go za mało, dolewamy wodę.
Krok 7
Przykrywamy pokrywką dusimy na małym ogniu 1,5 godziny, mieszając od czasu.
Krok 8
Po tym czasie dodajemy pokrojoną marchewkę i gotujemy jeszcze pół godziny.
Krok 9
Ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem usuwamy czosnek, tymianek i listek laurowy. Sos w razie potrzeby można zagęścić mąką.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
