1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Beza Pavlova z czereśniami
Powrót do wszystkich przepisów

Przepis na Beza Pavlova z czereśniami. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Beza Pavlova z czereśniami.

Przepis na Beza Pavlova z czereśniami. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Beza Pavlova z czereśniami.
LEWIATAN
7 składników4h 30min
Średni
4 porcje

Opracowane przez kucharza

Wszystkie przepisy od Gotuję z Lewiatanem
Wszystkie przepisy od Gotuję z Lewiatanem203 przepisy
Reklama

Składniki (7)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama

Przygotowanie

Krok 1

Jeśli przechowujesz jajka w lodówce, to zacznij od wyjęcia ich pół godziny wcześniej, żeby miały temperaturę pokojową. Nastaw piekarnik na 120 stopni Celsjusza.

Krok 2

Następnie oddziel dokładnie białka od żółtek. Żółtka możesz wykorzystać na przykład do zrobienia kremu brulee. Ubij białka na sztywną pianę.

Krok 3

Następnie, cały czas ubijając, dodaj powoli 250 g cukru – najlepiej łyżką, żeby nie przesadzić. Gdy piana będzie już pięknie sztywna i błyszcząca dodaj do niej mąkę ziemniaczaną i ocet, po czym ponownie zmiksuj.

Krok 4

Blachę do pieczenia wyłóż papierem i rozsmaruj na nim okrągły blat z piany – ważne żeby był on wysoki, na minimum 10 centymetrów.

Krok 5

Piecz bezę 30 minut w 120 stopniach na termoobiegu, a po tym czasie zmniejsz temperaturę do 100 stopni i piecz jeszcze 3 godziny.

Krok 6

Na koniec pieczenia uchyl drzwi piekarnika i poczekaj, aż trochę przestygnie. Po 10 minutach wyciągnij ją do całkowitego ostygnięcia poza piekarnikiem.

Krok 7

W tym czasie przygotuj owoce i krem. Czereśnie umyj, przekrój na połówki i pozbądź się pestek.

Krok 8

Aby przygotować krem śmietanę kremówkę ubij z 3 łyżkami cukru, a gdy będzie ubita dodaj do masy serek mascarpone.

Krok 9

Blat bezowy przełóż na talerz lub paterę, wyłóż na niego krem. Na koniec tort udekoruj owocami. Beza Pavlova gotowa!
Więcej przepisów na: https://gotujezlewiatanem.pl/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Zobacz inne przepisy

Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play