- Strona główna
- Przepisy
- Bułki submarine
Przepis na Bułki submarine
9 składników2h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Top Gar47 przepisów
Składniki (9)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowanie rozpoczynamy od przygotowania ciasta na bułki: do miski z mąką wsypujemy pozostałe suche składniki: sól, słód i drożdże. Całość dokładnie mieszamy.
Krok 2
Gdy suche składniki dokładnie się połączą dodajemy wodę oraz oliwę. Całość dokładnie mieszamy łyżką, a następnie dłonią wyrabiamy ciasto.
Krok 3
Gotowe ciasto przykrywamy i odkładamy na około 20 minut, żeby odpoczęło.
Krok 4
Po tym czasie wyjmujemy ciasto i przekładamy na stolnicę. Ugniatamy ciasto przez około 10 - 15 minut. Ponownie przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Krok 5
Po około 40 minutach sprawdzamy czy ciasto podwoiło swoją objętość. Ciasto przekładamy na stolnicę i ugniatamy jeszcze przez około 2 - 3 minuty. Ponownie przekładamy do miski i szczelnie zamykamy.
Krok 6
Po kolejnych 40 minutach wyciągamy ciasto i dzielimy na mniejsze części. Z mniejszych części układamy kulki i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.
Krok 7
Gdy ciasto podwoiło swoją objętość, przy pomocy wałka nadajemy docelowy kształt na bułki. Ciasto powinno mieć grubość około 0,5 - 1 cm na kształt trójkąta.
Krok 8
Następnie ciasto delikatnie zwijamy na podłużny walec. Sklejamy brzeg ciasta delikatnie palcami.
Krok 9
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wysypujemy np. semolinę lub mąkę kukurydzianą. Następnie przekładamy nasze ciasto i przykrywamy do ostaniego wyrośnięcia.
Krok 10
Bułki przed wsadzeniem do piekarnika delikatnie nacinamy nożykiem i smarujemy wodą za pomocą pędzelka.
Krok 11
Bułki posypujemy np. sezamem lub ulubionymi ziołami.
Krok 12
Bułki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220 st.C przez około 15 minut, najlepiej z opcją wysokiej pary. Pieczemy w temp. 220 st.C. przez około 10 minut z termoobiegiem.
Krok 13
Jeśli nie posiadacie piekarnika z funkcją wysokiej pary to w takim przypadku obok bułki kładziemy kostkę lodu i przykrywamy blaszką. Pieczemy w temp. 220 st.C. przez około 10 minut z termoobiegiem. Następnie zddejmujemy przykrycie i pieczemy dalej około 5 minut.
Krok 14
Bułkę przekrawamy na pół i na początku polewamy ulubionym sosem.
Krok 15
Następnie układamy nasze ulubione dodatki.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
