- Strona główna
- Przepisy
- Callos - ostre flaczki po hiszpańsku
Przepis na Callos - ostre flaczki po hiszpańsku
16 składników4h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (16)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Oczyszczone, surowe i pokrojone flaki dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, przekładamy do garnka, zalewamy zimną woda, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut.
Krok 2
Odcedzamy, przekładamy z powrotem do garnka, zalewamy wrzątkiem i gotujemy kolejne 10 minut, ponownie odsączamy i powtarzamy czynność.
Krok 3
Do sporego garnka wkładamy szponder, boczek i kiełbasę pokrojoną w 0,5 cm plasterki, flaczki, liście laurowe, obraną marchewkę, doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 4
Zalewamy wodą, aż przykryje mięso i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy (jak na rosół) przez 3 godziny.
Krok 5
Po tym czasie na oleju przesmażamy posiekane szalotki, aż będą miękkie, dodajemy łyżkę mąki, łyżeczkę wędzonej papryki, ostrą paprykę do smaku i przygotowujemy zasmażkę, którą dodajemy do gulaszu.
Krok 6
Dokładnie mieszamy, dodajemy odsączoną ciecierzycę i gotujemy jeszcze przez około 20 minut.
Krok 7
Doprawiamy, danie podajemy posypane natką pietruszki.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
