- Strona główna
- Przepisy
- Curry Ramen
Przepis na Curry Ramen
26 składników1h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Top Gar47 przepisów
Składniki (26)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
W pierwszym etapie przygotowujemy tare: do niewielkiego garnuszka wlewamy oliwę, którą delikatnie podgrzewamy.
Krok 2
W międzyczasie kroimy na drobną kostkę czerwoną cebulę. Tak pokrojoną cebulę od razu przerzucamy do garnka z oliwą.
Krok 3
W następnej kolejności drobno kroimy imbir i czosnek. Całość dodajemy do garnka z oliwą. Całość mieszamy i smażymy około 5 minut.
Krok 4
Następnie ścieramy marchewkę.
Krok 5
Miażdżymy ziarna kolendry i kopru włoskiego w moździerzu.
Krok 6
Następnie dodajemy wszystkie przyprawy: kmin rzymski, koper włoski, kurkumę, kolendra i garam masala. Całość dokładnie mieszamy i podsmażamy jeszcze około minutę.
Krok 7
Po tym czasie do garnka dodajemy wcześniej przygotowaną marchewkę. Całość smażymy jeszcze około 30 sekund, cały czas mieszając.
Krok 8
Następnie wlewamy 100 ml wody. Garnek przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu przez około 5 minut.
Krok 9
Po upływie 5 minut odkrywamy garnek, aby nadmiar wody odparował. Gotujemy jeszcze przez około 2 - 3 minuty, do uzyskania konsystencji papki.
Krok 10
Następnie dodajemy czerwoną pastę miso oraz miód. Całość mieszamy do momentu połączenia się składników i odstawiamy do wystygnięcia.
Krok 11
Gdy nasze tare wystygnie, blendujemy je na gładką masę. Przekładamy do pojemnika i chowamy do lodówki.
Krok 12
Następnie przechodzimy do przygotowania pikantnej wieprzowiny: na uprzednio lekko natłuszczoną patelnię przesmażamy mięso.
Krok 13
Po około 2 minutach dodajemy imbir.
Krok 14
Po około 5 minutach intensywnego smażenia, zmniejszamy ogień i dodajemy pastę gochujang. Całość dokładnie mieszamy i smażymy jeszcze przez około 2 minuty.
Krok 15
Po upływie kolejnych 2 minut, dodajemy sos sojowy. Mieszamy i smażymy jeszcze przez minutę.
Krok 16
Na końcu wyłączamy płomień pod patelnią, aby dodać olej sezamowy. Całość dokładnie mieszamy.
Krok 17
Wcześniej zamrożony bulion na ramen, przekładamy do garnka i podgrzewamy.
Krok 18
W międzyczasie gotujemy wodę na makaron ramen.
Krok 19
Przygotowujemy wszystkie dodatki do Ramenu curry: czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę, chilli w plasterki, pomidorki koktajlowe oraz jajko przekrajamy na pół. Cytrynę kroimy na ćwiartki.
Krok 20
Dodatkowo dla lepszego aromatu pomidorki koktajlowe można zgrillować lub opalić palnikiem.
Krok 21
Rozpoczynamy składanie ramenu: na dno miseczki wykładamy 1/4 wcześniej przygotowanego tare.
Krok 22
Przelewamy bulion i dokładnie mieszamy z tare.
Krok 23
Dodajemy makaron, wieprzowinę i wszystkie wcześniej przygotowane dodatki.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
