- Strona główna
- Przepisy
- Domowe klopsiki w sosie à la bolognese
Przepis na Domowe klopsiki w sosie à la bolognese
15 składników1h 30min
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (15)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Obrywamy połowę listków bazylii, rwiemy na kawałki. Ser trzemy na tarce na małych oczkach. Mięso przekładamy do miski, dodajemy posiekaną jedną cebulę, wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 2
Następnie dodajemy bazylię, połowę tartego sera oraz 1/4 szklanki bułki tartej.
Krok 3
Wyrabiamy masę na klopsiki. Mokrymi rękami formujemy kuleczki wielkości piłeczki pingpongowej.
Krok 4
Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Pieczemy ok. 40 min.
Krok 5
Gdy klopsiki się pieką, przygotowujemy sos: drugą cebulę obieramy i siekamy. Marchewki oraz pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Umytą i osuszoną łodygę selera obieramy z włókien, kroimy wzdłuż na pół, a następnie w plasterki. Obrywamy pozostałe listki bazylii (zostawiamy kilka do dekoracji), siekamy.
Krok 6
Rozgrzewamy 4 łyżki oleju w szerokiej patelni o grubym dnie. Szklimy najpierw cebulę, następnie dodajemy na raz marchewki, pietruszkę i selera.
Krok 7
Przesmażamy, aż warzywa będą miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wlewamy przecier (lub passatę), zmniejszamy ogień i gotujemy, mieszając od czasu do czasu. Sos będzie gęstniał.
Krok 8
Upieczone klopsiki przekładamy razem z sosem z pieczenia do sosu pomidorowego, dodajemy umyte pomidorki cherry oraz bazylię, mieszamy.
Krok 9
Dusimy pod przykrywką około 15 minut. Na koniec w razie potrzeby doprawiamy. W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy.
Krok 10
Klopsiki podajemy z makaronem, posypane pozostałym serem i udekorowane listkami bazylii. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
