- Strona główna
- Przepisy
- Domowy rosół jak u mamy
Przepis na Domowy rosół jak u mamy
12 składników3h 20min
Łatwy
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (12)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Mięso myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą.
Krok 2
Podgrzewamy, a tuż przed zagotowaniem za pomocą szumówki lub dużej łyżki wywar oczyszczamy z tzw. szumowin, czyli ścinającego się białka. Dzięki temu nasz rosół będzie klarowny.
Krok 3
Gotujemy na wolnym ogniu z lekko uchyloną pokrywką przez ok 1,5 godziny. Rosół powinien lekko "pyrkać".
Krok 4
Włoszczyznę obieramy. Kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do gotującego się wywaru.
Krok 5
Nieobraną cebulę opalamy na palniku i dorzucamy do garnka. Cebula nada rosołowi pięknego złocistego koloru.
Krok 6
Gotujemy powoli kolejne 1,5 godziny.
Krok 7
Natkę pietruszki siekamy i dodajemy pod koniec gotowania.
Krok 8
Rosół próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 9
Gotowy podajemy z makaronem i pokrojoną na mniejsze kawałki ugotowaną marchewką.
Krok 10
Rada: z mięsa, które gotowało się w rosole możemy przygotować pyszny farsz do pierogów lub krokietów.
Więcej przepisów na https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
