1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Doskonały krem truskawkowy z bitą śmietaną i mascarpone, idealny do deserów i tortów

Przepis na Doskonały krem truskawkowy z bitą śmietaną i mascarpone, idealny do deserów i tortów. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Doskonały krem truskawkowy z bitą śmietaną i mascarpone, idealny do deserów i tortów.

Przepis na Doskonały krem truskawkowy z bitą śmietaną i mascarpone, idealny do deserów i tortów. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Doskonały krem truskawkowy z bitą śmietaną i mascarpone, idealny do deserów i tortów.
8 składników2h
Średni
8 porcji

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Zdjęcię przepisu
Do garnuszka włóż truskawki i zasyp 3 łyżkami cukru. Odstaw na jakiś 1 godz. niech puszczą sok.
Zdjęcię przepisu
2 łyżeczki żelatyny zalej 3 łyżeczkami zimnej wody i odstaw, niech żelatyna napęcznieje.
Zdjęcię przepisu
Do truskawek dodaj sok z ½ cytryny i całość zagotuj.
Zdjęcię przepisu
Zetrzyj skórkę z cytryny, pamiętając żeby ścierać tylko tę żółtą część, bo ta biała jest gorzka (i nazywa się albedo).
Zdjęcię przepisu
Przygotuj poncz, którym będziesz nasączać biszkopt. Do przegotowanej wody dodaj sok z cytryny. Proporcje wody do soku dobierz wg własnych smaków. Raczej nie słodziłabym, gdyż biszkopt jest wystarczająco słodki.
Zdjęcię przepisu
Ugotowane, miękkie truskawki zmiksuj na jednolitą masę.
Zdjęcię przepisu
Napęczniałą żelatynę dodawać do gorących truskawek po kawałku, żeby się rozpuściła. Odstaw żeby mus owocowy przestygł, ale nie może tężeć.
Zdjęcię przepisu
Blaty biszkoptu nasącz ponczem miejsce przy miejscu.
Zdjęcię przepisu
Do miski wrzuć mascarpone i śmietanę, pamiętając żeby oba te składniki były bardzo dobrze schłodzone. Najlepiej jak przeleżakują całą nos w lodówce.
Zdjęcię przepisu
Ubijanie śmietany z mascarpone zacznij od powolnego mieszania obu tych składników. Kiedy już się połączą, możesz do ubijania użyć mieszadła eklektycznego.
Zdjęcię przepisu
Kiedy śmietana jest już ubita.
Zdjęcię przepisu
Cieniutką stróżką dodaj schłodzone truskawki i wymieszaj, na małych obrotach z białym puchem, do uzyskania wspaniałego kremu.
Zdjęcię przepisu
Złóż tort. Nasączony biszkopt przykryj świeżymi, pokrojonymi truskawkami, wylej na nie krem, na krem wyłóż drugi blat nasączonego tortu i znowu krem.
Zdjęcię przepisu
Udekoruj według własnego pomyślunku. Wstaw do lodówki pod przykryciem. Smacznego!
Link do filmu: https://bit.ly/435XUC8 Link do kanału: https://bit.ly/3WdI074
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play