- Strona główna
- Przepisy
- Gołąbki konfitowane w maśle z sosem pomidorowo-kurkowym
Przepis na Gołąbki konfitowane w maśle z sosem pomidorowo-kurkowym
22 składniki1h 50min
Łatwy
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Gotuję z Lewiatanem259 przepisów
Składniki (22)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Zacznij od ugotowania ryżu oraz namoczenia chałki w mleku.
Krok 2
Cebulę pokrój w drobną kostkę i przesmaż najpierw na suchej patelni, dodaj posiekany czosnek i dolej odrobinę oleju dopiero wtedy, gdy cebula lekko się skarmelizuje i nabierze wspaniałego aromatu.
Krok 3
W misce wymieszaj mięso, tymianek oraz suszone przyprawy (w tym sól i pieprz), ryż, drobno posiekane suszone śliwki, jajka oraz przesmażoną cebulę z czosnkiem. Dokładnie wymieszaj farsz i odstaw.
Krok 4
Z kapusty wytnij głąb i umieść ją w dużym garnku z gotującą się wodą wyciętą dziurą do góry. Podczas gotowania powoli obieraj kapustę z odchodzących liści i przekładaj je na durszlak.
Krok 5
W każdym liściu rozbij tłuczkiem twardszą część łodygi, dzięki czemu łatwiej będzie go zrolować. Nałóż łyżkę farszu na każdy liść i zwiń gołąbki. Ponieważ będą one konfitowane w maśle bez dodatkowego płynu, a nie chcemy żeby się przypaliły, spód brytfanki wyłóż pozostałymi liśćmi kapusty i to na nich układaj ciasno gołąbki.
Krok 6
Na koniec przykryj gołąbki pociętym w kawałki masłem i piecz około 70 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Krok 7
Kostki warzywne rozpuść w dwóch szklankach gorącej wody na bulion. Seler, marchew i cebulę pokrój w kostkę i przesmaż na oleju.
Krok 8
Większe grzyby przekrój na pół a małe kurki zostaw w całości i dodaj je na patelnię. Dodaj sól i pieprz, a następnie przecier pomidorowy oraz bulion.
Krok 9
Gotuj sos aż zgęstnieje i dopiero wtedy dorzuć posiekany drobno czosnek.
Krok 10
Na koniec dodaj posiekany koperek. Podawaj gołąbki polane sosem.
Więcej przepisów na https://gotujezlewiatanem.pl
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
