Przepis na Grillowane medaliony wieprzowe ze szparagami

Polędwiczki oczyszczamy, usuwamy z nich błonki, dokładnie myjemy.

Osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w plastry o grubości około 3 cm.

Cytrynę szorujemy i wyciskamy z niej sok. Czosnek obieramy i drobno siekamy, zalewamy go oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, sosem sojowym, miodem. Dodajemy szczyptę soli oraz pieprzu. Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy oraz nacieramy nią mięso.

Przykrywamy i pozostawiamy na minimum 30 minut.

Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końce, pomidorki koktajlowe również dokładnie myjemy.

Rozgrzewamy grill do średnio-wysokiej temperatury, umieszczamy na nim polędwiczki, grillujemy przez około 5-7 minut z każdej strony. Mięso powinno być dobrze przypieczone.

Na ruszcie, obok mięsa, układamy również szparagi i pomidorki. Doprawiamy je solą i pieprzem.

Szparagi grillujemy przez około 5-7 minut, pomidorki przez około 3-5 minut.

Gotowe mięso i warzywa zdejmujemy z grilla. Podajemy po kilku minutach - kiedy mięso „odpocznie".

Smacznego!