1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Gulasz wołowy z pieczarkami i młodymi ziemniakami

Przepis na Gulasz wołowy z pieczarkami i młodymi ziemniakami. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Gulasz wołowy z pieczarkami i młodymi ziemniakami.

Przepis na Gulasz wołowy z pieczarkami i młodymi ziemniakami. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Gulasz wołowy z pieczarkami i młodymi ziemniakami.
14 składników2h
Łatwy
4 porcje

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Umyte i osuszone mięso o temperaturze pokojowej kroimy na równe, nieduże kawałki i obtaczamy w mące doprawionej solą i świeżo mielonym pieprzem. Obsmażamy partiami na mocno rozgrzanej 1 łyżce oleju na patelni.
Zrumienione mięso przekładamy do szerokiego rondla o grubym dnie i zalewamy gorącym bulionem. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem.
Kroimy cebulę w drobną kostkę, a czosnek - w plasterki. Marchewkę obieramy i kroimy ukośnie w ok 2 - cm kawałki.
Na tej samej patelni co mięso, na średnim ogniu rozgrzewamy drugą łyżkę oleju i szklimy na niej najpierw cebulę, a potem dokładamy marchewkę i czosnek, doprawiamy ziołami prowansalskimi. Przesmażamy ok. 5-7 minut, mieszając.
Dolewamy wino i odparowujemy alkohol.
Całość przekładamy do rondla z mięsem upewniając się, że z patelni zeskrobaliśmy cały "smak" (możemy przelać patelnię odrobiną gorącej wody i przelać ją do rondla).
Oczyszczone i suche pieczarki kroimy w plasterki.
Na tej samej patelni rozgrzewamy trzecią łyżkę oleju i smażymy na nim pieczarki, aż będą rumiane. Doprawiamy lekko solą i pieprzem, dokładamy do gulaszu.
Potrawę mieszamy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 1-1,5h - aż mięso będzie miękkie.
Pod koniec duszenia w osobnym garnku gotujemy do miękkości obrane ziemniaki w całości. Odcedzamy i dodajemy do mięsa, mieszamy. Na koniec ewentualnie doprawiamy. Danie podajemy posypane posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play