- Strona główna
- Przepisy
- Gulasz wołowy z pieczarkami i młodymi ziemniakami
Przepis na Gulasz wołowy z pieczarkami i młodymi ziemniakami
14 składników2h
Łatwy
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (14)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Umyte i osuszone mięso o temperaturze pokojowej kroimy na równe, nieduże kawałki i obtaczamy w mące doprawionej solą i świeżo mielonym pieprzem. Obsmażamy partiami na mocno rozgrzanej 1 łyżce oleju na patelni.
Krok 2
Zrumienione mięso przekładamy do szerokiego rondla o grubym dnie i zalewamy gorącym bulionem. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem.
Krok 3
Kroimy cebulę w drobną kostkę, a czosnek - w plasterki. Marchewkę obieramy i kroimy ukośnie w ok 2 - cm kawałki.
Krok 4
Na tej samej patelni co mięso, na średnim ogniu rozgrzewamy drugą łyżkę oleju i szklimy na niej najpierw cebulę, a potem dokładamy marchewkę i czosnek, doprawiamy ziołami prowansalskimi. Przesmażamy ok. 5-7 minut, mieszając.
Krok 5
Dolewamy wino i odparowujemy alkohol.
Krok 6
Całość przekładamy do rondla z mięsem upewniając się, że z patelni zeskrobaliśmy cały "smak" (możemy przelać patelnię odrobiną gorącej wody i przelać ją do rondla).
Krok 7
Oczyszczone i suche pieczarki kroimy w plasterki.
Krok 8
Na tej samej patelni rozgrzewamy trzecią łyżkę oleju i smażymy na nim pieczarki, aż będą rumiane. Doprawiamy lekko solą i pieprzem, dokładamy do gulaszu.
Krok 9
Potrawę mieszamy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 1-1,5h - aż mięso będzie miękkie.
Krok 10
Pod koniec duszenia w osobnym garnku gotujemy do miękkości obrane ziemniaki w całości. Odcedzamy i dodajemy do mięsa, mieszamy. Na koniec ewentualnie doprawiamy. Danie podajemy posypane posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
