- Strona główna
- Przepisy
- Imieninowa galaretka z golonki
Przepis na Imieninowa galaretka z golonki
13 składników2h
Średni
6 porcjiOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (13)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Mięso dokładnie szorujemy szczoteczką pod bieżącą wodą.
Krok 2
Przekładamy do garnka (oprócz kurczaka), dodajemy: obrane i zmiażdżone ząbki czosnku, marchewki i pietruszki oraz liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty (kilkanaście ziarenek) oraz sól.
Krok 3
Zalewamy zimną wodą i wstawiamy na mocny ogień, aż się zagotuje. Następnie zmniejszamy ogień - wywar ma "pyrkotać".
Krok 4
W czasie gotowania zdejmujemy szumowiny. Gotujemy, pod przykryciem, ok. 3-4 godziny, godzinę przed końcem dodajemy kurczaka. Golonki, nóżki i udziec powinny się rozpadać. Nie dolewamy wody.
Krok 5
Mięso ostrożnie wyjmujemy - ile się da - na sito, resztę ostrożnie przelewamy.
Krok 6
Czosnek, pietruszkę, ziele angielskie, liście laurowe odrzucamy. Zachowujemy marchewkę. Wywar w razie potrzeby przecedzamy na gorąco jeszcze raz i odstawiamy.
Krok 7
Lekko przestudzone mięso obieramy z kości, chrząstek i skóry, a następnie siekamy. Marchewki kroimy w kostkę. Groszek konserwowy odcedzamy na sicie.
Krok 8
W miseczkach lub szerokich szklankach, większych naczyniach - do wyboru - układamy na dnie kostki marchewki i groszek. Na nie wykładamy posiekane mięso.
Krok 9
Ostrożnie zalewamy wywarem i studzimy. Ostudzone wstawiamy do lodówki.
Krok 10
Dobrze przygotowane nóżki nie wymagają dodania żelatyny! Podajemy z plasterkami cytryny lub octem. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
