- Strona główna
- Przepisy
- Jagodzianki
Przepis na Jagodzianki
10 składników3h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Magdalenkowe Frykasy59 przepisów
Składniki (10)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Do letniego mleka dodaj cukier i drożdże, dokładnie wymieszaj i odstaw, żeby drożdże zaczęły pracować.
Krok 2
Do przesianej mąki dodaj jajo, szczyptę soli oraz zaczyn (mleko, drożdże i cukier).
Krok 3
Kiedy wszystko jest dobrze wymieszane, dodaj bardzo miękkie masło. Ja najpierw to masło stopiłam i dodałam, jak zaczęło już delikatnie tężeć.
Krok 4
Tak przygotowane ciasto przykryj ściereczką, najlepiej bawełnianą i odstaw do wyrośnięcia na ok. 2 godziny, kiedy podwoi swoją objętość.
Krok 5
Kiedy ciasto pracuje zrób kruszonkę. Do roztopionego masła dodaj cukier i mąkę krupczatkę.
Krok 6
Wymieszaj delikatnie, żeby powstały grudki i wstaw do lodówki, żeby masło się scaliło, wtedy kruszonka będzie zdobiła jagodzianki dużymi kawałkami.
Krok 7
Moje ciasto pięknie urosło i Twoje również urośnie!
Krok 8
Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych kawałków, uformuj kuleczki i znowu przykryj bawełnianą ściereczką, powinny jeszcze trochę urosnąć.
Krok 9
Kiedy bułeczki odpoczywają, kolej na zrobienie nadzienia. Do miseczki z jagodami wsyp mąkę ziemniaczaną ora cukier i dokładnie wymieszaj. Cukier spowoduje, że jagody puszczą sok, a mąka ten sok zagęści i zrobi się taka frużelina podczas pieczenia jagodzianek.
Krok 10
Ręcznie, z każdej kuleczki uformuj okrągły placek, ciasto jest tak delikatne i plastyczne, że zrobisz to bez wałka.
Krok 11
Uformowanym plackiem wyłóż dno miseczki tak, żeby boki placka przykryły część ścianek miseczki.
Krok 12
Włóż jagody, ile się zmieści. W moich jagodziankach zmieściły się po 3 łyżki.
Krok 13
Teraz postaraj się delikatnie połączyć krawędzie placka, tak jak pierogi albo pączki, żeby farsz nie wypłynął.
Krok 14
Układaj „zlepieniem” do dołu na blasze wyłożonej papierem pergaminem.
Krok 15
Połącz żółtko z mlekiem.
Krok 16
Każdą jagodziankę posmaruj tą miksturą.
Krok 17
Przykryj jagodziankę kruszonką.
Krok 18
Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C / 350 stopni F około 20 minut.
Krok 19
Smacznego, racz się tym ciachem, bo naprawdę warto!!!
Link do filmu: https://bit.ly/3rYGXNr
Link do kanału: https://bit.ly/3WdI074
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
