1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Jagodzianki
Powrót do wszystkich przepisów

Przepis na Jagodzianki. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Jagodzianki.

Przepis na Jagodzianki. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Jagodzianki.
10 składników3h
Średni
4 porcje

Opracowane przez kucharza

Wszystkie przepisy od Magdalenkowe Frykasy
Wszystkie przepisy od Magdalenkowe Frykasy53 przepisy
Reklama

Składniki (10)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama

Przygotowanie

Zdjęcię przepisu

Krok 1

Do letniego mleka dodaj cukier i drożdże, dokładnie wymieszaj i odstaw, żeby drożdże zaczęły pracować.
Zdjęcię przepisu

Krok 2

Do przesianej mąki dodaj jajo, szczyptę soli oraz zaczyn (mleko, drożdże i cukier).
Zdjęcię przepisu

Krok 3

Kiedy wszystko jest dobrze wymieszane, dodaj bardzo miękkie masło. Ja najpierw to masło stopiłam i dodałam, jak zaczęło już delikatnie tężeć.
Zdjęcię przepisu

Krok 4

Tak przygotowane ciasto przykryj ściereczką, najlepiej bawełnianą i odstaw do wyrośnięcia na ok. 2 godziny, kiedy podwoi swoją objętość.
Zdjęcię przepisu

Krok 5

Kiedy ciasto pracuje zrób kruszonkę. Do roztopionego masła dodaj cukier i mąkę krupczatkę.
Zdjęcię przepisu

Krok 6

Wymieszaj delikatnie, żeby powstały grudki i wstaw do lodówki, żeby masło się scaliło, wtedy kruszonka będzie zdobiła jagodzianki dużymi kawałkami.
Zdjęcię przepisu

Krok 7

Moje ciasto pięknie urosło i Twoje również urośnie!
Zdjęcię przepisu

Krok 8

Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych kawałków, uformuj kuleczki i znowu przykryj bawełnianą ściereczką, powinny jeszcze trochę urosnąć.
Zdjęcię przepisu

Krok 9

Kiedy bułeczki odpoczywają, kolej na zrobienie nadzienia. Do miseczki z jagodami wsyp mąkę ziemniaczaną ora cukier i dokładnie wymieszaj. Cukier spowoduje, że jagody puszczą sok, a mąka ten sok zagęści i zrobi się taka frużelina podczas pieczenia jagodzianek.
Zdjęcię przepisu

Krok 10

Ręcznie, z każdej kuleczki uformuj okrągły placek, ciasto jest tak delikatne i plastyczne, że zrobisz to bez wałka.
Zdjęcię przepisu

Krok 11

Uformowanym plackiem wyłóż dno miseczki tak, żeby boki placka przykryły część ścianek miseczki.
Zdjęcię przepisu

Krok 12

Włóż jagody, ile się zmieści. W moich jagodziankach zmieściły się po 3 łyżki.
Zdjęcię przepisu

Krok 13

Teraz postaraj się delikatnie połączyć krawędzie placka, tak jak pierogi albo pączki, żeby farsz nie wypłynął.
Zdjęcię przepisu

Krok 14

Układaj „zlepieniem” do dołu na blasze wyłożonej papierem pergaminem.
Zdjęcię przepisu

Krok 15

Połącz żółtko z mlekiem.
Zdjęcię przepisu

Krok 16

Każdą jagodziankę posmaruj tą miksturą.
Zdjęcię przepisu

Krok 17

Przykryj jagodziankę kruszonką.
Zdjęcię przepisu

Krok 18

Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C / 350 stopni F około 20 minut.
Zdjęcię przepisu

Krok 19

Smacznego, racz się tym ciachem, bo naprawdę warto!!!
Link do filmu: https://bit.ly/3rYGXNr Link do kanału: https://bit.ly/3WdI074
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Zobacz inne przepisy

Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play