1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Jesienna golonka w miodowej glazurze
Powrót do wszystkich przepisów

Przepis na Jesienna golonka w miodowej glazurze. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Jesienna golonka w miodowej glazurze.

Przepis na Jesienna golonka w miodowej glazurze. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Jesienna golonka w miodowej glazurze.
15 składników1h 30min
Średni
2 porcje

Opracowane przez kucharza

Wszystkie przepisy od Stokrotka - przepisy
Wszystkie przepisy od Stokrotka - przepisy233 przepisy

Składniki (15)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Przygotowanie

Krok 1

Golonki myjemy, wkładamy do dużego garnka i zalewamy wodą.

Krok 2

Dodajemy umytą i obraną włoszczyznę, ziele angielskie, pieprz, goździki, ostrą papryczkę i sól.

Krok 3

Golonki gotujemy, zdejmując szumowiny, w wywarze przez 2-3 godziny na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

Krok 4

Przygotowujemy glazurę, dokładnie mieszając składniki w miseczce.

Krok 5

Kapustę kiszoną wyjmujemy z lodówki około pół godziny przed podaniem, żeby miała temperaturę pokojową.

Krok 6

Po ugotowaniu, odcedzone golonki przekładamy do naczynia żaroodpornego, dolewamy szklankę wywaru. Ciepłą golonkę smarujemy miodową glazurą i wstawiamy bez przykrycia do piekarnika rozgrzanego do 180C.

Krok 7

Pieczemy około godzinę, co mniej-więcej kwadrans smarując mięso glazurą. Skorka golonek powinna być zarumieniona, a mięso odchodzić od kości.

Krok 8

Rumiane golonki podajemy na kiszonej kapuście.

Krok 9

Rada: wywar z gotowania golonek można wykorzystać do przygotowania wytrawnej galaretki - użyj np. pokrojonej marchewki i pietruszki z wywaru, dodaj groszek i kukurydzę konserwową oraz natkę pietruszki, dopraw do smaku, zalej w misce lub miseczkach zredukowanym wywarem i ostaw do wystygnięcia, a potem do lodówki.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Zobacz inne przepisy

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play