- Strona główna
- Przepisy
- Jesienna golonka w miodowej glazurze
Przepis na Jesienna golonka w miodowej glazurze
15 składników1h 30min
Średni
2 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (15)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Golonki myjemy, wkładamy do dużego garnka i zalewamy wodą.
Krok 2
Dodajemy umytą i obraną włoszczyznę, ziele angielskie, pieprz, goździki, ostrą papryczkę i sól.
Krok 3
Golonki gotujemy, zdejmując szumowiny, w wywarze przez 2-3 godziny na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Krok 4
Przygotowujemy glazurę, dokładnie mieszając składniki w miseczce.
Krok 5
Kapustę kiszoną wyjmujemy z lodówki około pół godziny przed podaniem, żeby miała temperaturę pokojową.
Krok 6
Po ugotowaniu, odcedzone golonki przekładamy do naczynia żaroodpornego, dolewamy szklankę wywaru. Ciepłą golonkę smarujemy miodową glazurą i wstawiamy bez przykrycia do piekarnika rozgrzanego do 180C.
Krok 7
Pieczemy około godzinę, co mniej-więcej kwadrans smarując mięso glazurą. Skorka golonek powinna być zarumieniona, a mięso odchodzić od kości.
Krok 8
Rumiane golonki podajemy na kiszonej kapuście.
Krok 9
Rada: wywar z gotowania golonek można wykorzystać do przygotowania wytrawnej galaretki - użyj np. pokrojonej marchewki i pietruszki z wywaru, dodaj groszek i kukurydzę konserwową oraz natkę pietruszki, dopraw do smaku, zalej w misce lub miseczkach zredukowanym wywarem i ostaw do wystygnięcia, a potem do lodówki.
Krok 10
Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
