- Strona główna
- Przepisy
- Jesienny gulasz z wołowiną
Przepis na Jesienny gulasz z wołowiną
15 składników2h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (15)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Mięso myjemy, osuszamy i mielimy.
Krok 2
W dużej misce do mielonego mięsa dodajemy jajko, kumin, kolendrę, obrany i starty imbir, ząbki czosnku przepuszczone przez praskę. 1 posiekaną drobno szalotkę, posiekaną drobno ostrą papryczkę. 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżkę oleju.
Krok 3
Wyrabiamy masę i jeśli nie da się z niej uformować klopsików wielkości dużego orzecha włoskiego, dodajemy niewielką ilość bułki tartej. Mokrymi rękami formujemy klopsiki, odkładamy na deskę.
Krok 4
Umytą i wydrążoną dynię pokrojoną wzdłuż na 6-8 kawałków, obrane szalotki oraz oczyszczone połówki papryk przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Krok 5
Skrapiamy olejem, oprószamy solą, mieszamy i rozkładamy tak, aby obok zmieściły się też klopsiki. Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C i pieczemy ok. 30 minut.
Krok 6
Po tym czasie klopsiki i szalotki przekładamy do rondla o grubym dnie, zalewamy bulionem i gotujemy.
Krok 7
Ostrożnie kroimy dynię w 2-3-cm kawałki i dodajemy do klopsików. Papryki obieramy ze skórki, kroimy w kawałki i dodajemy do gulaszu.
Krok 8
Odparowujemy sos, mieszając od czasu do czasu. Na koniec doprawiamy solą. Podajemy posypany świeżą kolendrą, z ryżem lub chlebkami pita.
Krok 9
Rada: Mięso możemy pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i szybko obsmażyć na oleju, a następnie udusić w rosole, pod koniec dodając upieczone warzywa doprawione wcześniej przyprawami do mięsa. Nie używamy jajka ani bułki tartej. Wymaga długiego duszenia.
Krok 10
Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
