- Strona główna
- Przepisy
- Klasyczna ogórkowa na kościach
Przepis na Klasyczna ogórkowa na kościach
13 składników1h 30min
Łatwy
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (13)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Z kości i udka, włoszczyzny, listków laurowych, ziela angielskiego, soli i pieprzu ziarnistego gotujemy esencjonalny rosół.
Krok 2
Odcedzamy. Obieramy mięso z kości i siekamy.
Krok 3
Marchewki oraz pietruszkę ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w kostkę. Mięso i warzywa dodajemy do zupy.
Krok 4
Gdy rosół się gotuje, w zależności od upodobań obieramy ogórki kiszone ze skórki lub pozostawiamy ją, a następnie kroimy ogórki w kostkę lub ścieramy na tarce na największych oczkach.
Krok 5
Obrane i umyte ziemniaki kroimy w 1-cm kostkę i gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy.
Krok 6
Boczek kroimy w kostkę i obsmażamy na skwarki, łyżką cedzakową przenosimy na papier kuchenny do odsączenia.
Krok 7
Do gorącego wywaru dodajemy ogórki, ziemniaki i skwarki, mieszamy i próbujemy. Jeśli zupa nie jest kwaśna, dodajemy stopniowo sok z ogórków.
Krok 8
Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 9
Zupę podajemy z kleksem śmietany i posiekanym koperkiem.
Krok 10
Rada: Ziemniaki gotujemy osobno - surowe nie ugotują się w kwaśnej zupie. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
