- Strona główna
- Przepisy
- Kluski śląskie z modrą kapustą
Przepis na Kluski śląskie z modrą kapustą
13 składników1h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Gotuję z Lewiatanem259 przepisów
Składniki (13)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Na początku przygotuj kapustę. Oczyść ją z uszkodzonych liści.
Krok 2
Poszatkuj.
Krok 3
Przełóż ją do garnka.
Krok 4
Zalej wodą.
Krok 5
Lekko posól.
Krok 6
Gotuj do miękkości.
Krok 7
Następnie odcedź kapustę i wrzuć do miski.
Krok 8
Boczek pokrojony w większą kostkę smaż na suchej patelni, aż będzie lekko chrupiący.
Krok 9
Następnie dodaj do niego cebulę i smaż do momentu, kiedy złapie lekko złocisty kolor.
Krok 10
Na koniec dodaj ugotowaną kapustę.
Krok 11
Dopraw solą.
Krok 12
Pieprzem.
Krok 13
Cukrem.
Krok 14
Skrop delikatnie sokiem z cytryny z dodatkiem octu i wszystko wymieszaj ze sobą na patelni. Uważaj, żeby nie przesadzić z octem i cytryną.
Krok 15
Kiedy kapusta będzie gotowa, przygotuj kluski. Ugotowane w lekko osolonej wodzie ziemniaki jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę lub ubij tłuczkiem do ziemniaków.
Krok 16
Gdy już przestygną, dodaj obie mąki, żółtka i dopraw solą.
Krok 17
Całość zagnieć.
Krok 18
Ulep kuleczki wielkości piłeczki pingpongowej, lekko je spłaszcz i zrób w nich palcem dołek.
Krok 19
Przygotowane kluski zagotuj w osolonej wodzie na średnim ogniu i gotuj około 5 min. do wypłynięcia.
Krok 20
Następnie okraś je podsmażonym na łyżeczce masła bekonie pokrojonym w paski. Podawaj z kapustą. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://gotujezlewiatanem.pl/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
