- Strona główna
- Przepisy
- Makaroniki na bezie francuskiej
Przepis na Makaroniki na bezie francuskiej
9 składników1h 30min
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Gotuję z Lewiatanem259 przepisów
Składniki (9)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Zmiel cukier puder i mąkę migdałową w blenderze do uzyskania drobnej i sypkiej mieszanki. Następnie przesiej powstały proszek do miski i odstaw. Wyrzuć pozostałości z sitka.
Krok 2
Białka jaj umieść w drugiej misce, dodaj sól i zacznij ubijać. Podziel cukier na 2 części i dodawaj go co 2 minuty. Na tym etapie dodaj też kilka kropel barwnika. Ubijaj kolejne 5-6 minut.
Krok 3
Do powstałej bezy wsyp połowę mąki migdałowej z cukrem pudrem i delikatnie wymieszaj. Następnie wsyp drugą część mąki i wymieszaj do połączenia. Mieszaj energicznie przez 2-3 minuty. Masa powinna swobodnie spadać z łyżki.
Krok 4
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego (lub dużej torebki strunowej na żywność z obciętym jednym rogiem) i wyciskaj małe kółeczka trzymając worek prostopadle do blachy.
Krok 5
Odłóż makaroniki do wyschnięcia, potrwa to od 20 do 40 minut. Dotknij palcem wskazującym górę makaronika.
Krok 6
Jeśli Twój palec jest czysty, wstaw makaroniki do piekarnika nagrzanego do 130 stopni Celsjusza i piecz przez 18-20 minut. Odstaw makaroniki do całkowitego wystygnięcia.
Krok 7
Śmietankę podgrzej i rozpuść w niej czekoladę. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny.
Krok 8
Po tym czasie ubij słodką masę na sztywno. Dodaj konfiturę i krótko zmiksuj.
Krok 9
Na koniec przełóż krem do rękawa cukierniczego i nałóż na połowę ciastek. Połącz połówki i wstaw makaroniki do lodówki.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
