- Strona główna
- Przepisy
- Mięso pieczone (bużenina)
Przepis na Mięso pieczone (bużenina)
6 składników1h 30min
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Gotuję z Lewiatanem259 przepisów
Składniki (6)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Mięso należy umyć w zimnej wodzie.
Krok 2
Obrać czosnek. Część czosnku pokroić w cienkie plasterki do nadziewania, resztę pokroić na małe kawałki, aby natrzeć mięso.
Krok 3
Dobrze posolić mięso. Zrobić głębokie dziurki i nadziewać mięso plasterkami czosnku z liściem laurowym.
Krok 4
Natrzeć mięso posiekanym czosnkiem i obficie posypać przyprawami. Posypać należy tak, aby mięso wyglądało jak w panierce.
Krok 5
Przełożyć mięso do naczynia do pieczenia, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 4 godziny.
Krok 6
Rozgrzać piekarnik do 180°C. Piec mięso na dolnym poziomie piekarnika przy temperaturze 180-200°C przez 1,5-2 godziny, bez folii.
Krok 7
Podczas pieczenia wskazane jest kilkukrotne odwrócenie mięsa i posmarowanie roztopionym tłuszczem, który się pod nim utworzy.
Krok 8
Przekłuć mięso wykałaczką, żeby sprawdzić czy jest gotowe. Jeśli wydobywający się po przekłuciu płyn jest przezroczysty – mięso gotowe, jeśli ma czerwony kolor – piec dalej.
Krok 9
Schłodzić bużeninę, następnie pokroić i podać do stołu.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
