- Strona główna
- Przepisy
- Mini burgery z indyka i domowy ketchup dla dzieci
Przepis na Mini burgery z indyka i domowy ketchup dla dzieci
20 składników2h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Gotuję z Lewiatanem259 przepisów
Składniki (20)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Maślane bułeczki do mini burgerów :
Krok 2
Drożdże umieść w misce i dodaj ciepłe mleko, 3 łyżki mąki, sól oraz cukier. Wymieszaj składniki i odstaw na około 10 minut, aż rozczyn dwukrotnie zwiększy swoją objętość. Do zaczynu dodaj roztrzepane jajka i wymieszaj.
Krok 3
Resztę mąki przesiej do dużej miski i wlej zaczyn. Następnie lekko wyrób ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
Krok 4
Po tym czasie ciasto wyłóż na stolnicę, dodaj miękkie masło i ponownie wyrabiaj, aż będzie miękkie i elastyczne.
Krok 5
Odstaw na kolejne 15 minut, a następnie podziel na 12 równych części i ułóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Niestety ponownie musisz poczekać około 25 minut, aż bułeczki pięknie wyrosną.
Krok 6
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Bułki lekko spłaszcz, aby miały około 1,5 cm wysokości. Piecz około 20 minut – sprawdzaj czy bułeczki zaczynają się rumienić, a przed końcem pieczenia posmaruj je roztrzepanym jajkiem (1 jajko+ 50ml mleka) i posyp sezamem.
Krok 7
Mini burgery z indyka :
Krok 8
Do mięsa dodaj sól, przeciśnięty przez praskę czosnek i masło orzechowe. Wymieszaj całość i uformuj kotleciki. Smaż lub grilluj na suchej patelni po 5 minut z każdej strony.
Krok 9
Domowy ketchup :
Krok 10
Pomidory nakrój w krzyżyk od dołu i po oderwaniu szypułek wrzuć na około 2 minuty do garnka z wrzątkiem. Wyjmij łyżką cedzakową i odłóż do przestudzenia.
Krok 11
W tym czasie w rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę cukinię oraz czosnek (2 ząbki). Do warzyw dodaj musztardę, a po wymieszaniu posiekane pomidory – obrane ze skóry i pozbawione gniazd nasiennych.
Krok 12
Dopraw warzywa pieprzem cayenne, cynamonem, cukrem, octem winnym i solą. Zmniejsz ogień i smaż całość do odparowania większości wody. Nie zapomnij o mieszaniu, aby składniki na ketchup się nie przypaliły.
Krok 13
Po przestudzeniu zmiksuj warzywa na gładką masę – jeśli jest za gęsta, dodaj odrobinę zimnej wody.
Więcej przepisów na https://gotujezlewiatanem.pl/przepisy/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
