1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Mini burgery z indyka i domowy ketchup dla dzieci

Mini burgery z indyka i domowy ketchup dla dzieci

Zdjęcię przepisu
LEWIATAN
20 składników2h
Średni
4 porcje
Zdjęcie autora
Gotuję z Lewiatanem30 przepisów
Wszystkie przepisy
Reklama

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama
Maślane bułeczki do mini burgerów :
Drożdże umieść w misce i dodaj ciepłe mleko, 3 łyżki mąki, sól oraz cukier. Wymieszaj składniki i odstaw na około 10 minut, aż rozczyn dwukrotnie zwiększy swoją objętość. Do zaczynu dodaj roztrzepane jajka i wymieszaj.
Resztę mąki przesiej do dużej miski i wlej zaczyn. Następnie lekko wyrób ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto wyłóż na stolnicę, dodaj miękkie masło i ponownie wyrabiaj, aż będzie miękkie i elastyczne.
Odstaw na kolejne 15 minut, a następnie podziel na 12 równych części i ułóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Niestety ponownie musisz poczekać około 25 minut, aż bułeczki pięknie wyrosną.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Bułki lekko spłaszcz, aby miały około 1,5 cm wysokości. Piecz około 20 minut – sprawdzaj czy bułeczki zaczynają się rumienić, a przed końcem pieczenia posmaruj je roztrzepanym jajkiem (1 jajko+ 50ml mleka) i posyp sezamem.
Mini burgery z indyka :
Do mięsa dodaj sól, przeciśnięty przez praskę czosnek i masło orzechowe. Wymieszaj całość i uformuj kotleciki. Smaż lub grilluj na suchej patelni po 5 minut z każdej strony.
Domowy ketchup :
Pomidory nakrój w krzyżyk od dołu i po oderwaniu szypułek wrzuć na około 2 minuty do garnka z wrzątkiem. Wyjmij łyżką cedzakową i odłóż do przestudzenia.
W tym czasie w rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę cukinię oraz czosnek (2 ząbki). Do warzyw dodaj musztardę, a po wymieszaniu posiekane pomidory – obrane ze skóry i pozbawione gniazd nasiennych.
Dopraw warzywa pieprzem cayenne, cynamonem, cukrem, octem winnym i solą. Zmniejsz ogień i smaż całość do odparowania większości wody. Nie zapomnij o mieszaniu, aby składniki na ketchup się nie przypaliły.
Po przestudzeniu zmiksuj warzywa na gładką masę – jeśli jest za gęsta, dodaj odrobinę zimnej wody.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Mobilna aplikacja