- Strona główna
- Przepisy
- Nadziewane roladki wieprzowe z duszonymi pieczarkami
Przepis na Nadziewane roladki wieprzowe z duszonymi pieczarkami
13 składników1h 30min
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (13)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Polędwiczki dokładnie myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błonek. Nacieramy solą oraz pieprzem. Pozostawiamy pod przykryciem do zamarynowania na min. 1 godzinę w lodowce.
Krok 2
Paprykę dokładnie myjemy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w średniej grubości paski.
Krok 3
Polędwiczki dzielimy na równe porcje. Każdy kawałek nacinamy wzdłuż, pozostawiając 0,5 cm nienaruszonego mięsa, rozkładamy na płasko. Przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy delikatnie.
Krok 4
Na każdym kawałku mięsa układamy plastry boczku oraz równe porcje papryki, następnie dokładnie, ciasno zawijamy. Gotowe roladki możemy spiąć kilkoma wykałaczkami lub owinąć nitką.
Krok 5
Na patelni rozgrzewamy olej. Roladki krótko obsmażamy z każdej strony. Przekładamy je do naczynia żaroodpornego. Pieczemy przez około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Krok 6
Pieczarki dokładnie myjemy, osuszamy oraz obieramy. Na patelni rozgrzewamy masło. Wkładamy pieczarki, obsmażamy je dokładnie z każdej strony.
Krok 7
Po 7 minutach smażenia dolewamy bulion, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez około 12 minut.
Krok 8
W kubeczku mieszamy śmietanę, musztardę oraz mąkę. Hartujemy sos kilkoma łyżkami płynu z patelni.
Krok 9
Następnie całość powoli wlewamy na patelnię z pieczarkami, cały czas energicznie mieszając. Pozostawiamy na około 3 minuty na małym ogniu, aby sos się zagotował.
Krok 10
Ciepłe polędwiczki przekładamy na talerz, obok podajemy sos z pieczarkami. Danie posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
