- Strona główna
- Przepisy
- Panna kotki
Przepis na Panna kotki
8 składników15min
Łatwy
3 porcjeOpracowane przez kucharza
Top Gar50 przepisów
Składniki (8)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Do rondelka wsypujemy 50g cukru, wlewamy mleko oraz śmietanę. Na niewielkim płomieniu podgrzewamy składniki do 60 stopni celsjusza, najlepiej kontrolując temperaturę za pomocą termometru.
Krok 2
W 50 ml zimnej wody rozpuszczamy 14g żelatyny.
Krok 3
Dodajemy żelatynę do rondelka, wszystko powoli mieszając, następnie zawartość przelewamy do miarki kuchennej korzystając z sitka.
Krok 4
Foremki zalewamy masą, po czym wkładamy je do lodówki na przynajmniej 4 godziny.
Krok 5
Do rondelka wkładamy 150 g mrożonych malin, 40g cukru oraz 40ml wody, następnie sos gotujemy na niewielkim ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji. Sos po ostygnięciu możemy przelać do słoika oraz włożyć do lodówki.
Krok 6
Z wcześniej zanurzonych na moment w ciepłej wodzie foremek wyciągamy panna kotki które ozdabiamy przy pomocy czarnego sezamu, oraz sosu malinowego.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.