- Strona główna
- Przepisy
- Paprykowe flaczki z boczkiem i fasolą
Przepis na Paprykowe flaczki z boczkiem i fasolą
14 składników6h
Łatwy
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (14)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Oczyszczone, surowe flaki dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut.
Krok 2
Odcedzamy, przekładamy z powrotem do garnka, zalewamy wrzątkiem i gotujemy kolejne 10 minut, ponownie odsączamy i powtarzamy czynność. Za czwartym razem flaki solimy i gotujemy pod przykryciem do miękkości ok. 3-4 godziny, w miarę potrzeby uzupełniając poziom wody w garnku.
Krok 3
Umyte papryki kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne. Przekładamy do brytfanki, skrapiamy olejem i wstawiamy na ok. 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 200°C, aż skórka papryk się przypali. Wyjmujemy, przykrywamy szczelnie folią, a po ok. 15 minutach obieramy papryki ze skórki
Krok 4
Boczek kroimy w ok. 2mm plastry. W szerokim rondlu o grubym dnie na niewielkim ogniu karmelizujemy boczek, wyjmujemy do miseczki.
Krok 5
Na tłuszczu z boczku szklimy pokrojoną w piórka cebulę, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i przesmażamy ok. 1 minutę. Zmniejszamy ogień i doprawiamy wędzoną papryką, pieprzem (lub ostrą papryką), dodajemy listki laurowe, pomidory z sosem i bulion.
Krok 6
Przykrywamy pokrywką I gotujemy 30 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone w niewielką kostkę ziemniaki oraz pokrojone grillowane papryki. Mieszamy I gotujemy pod przykryclem kolejne 20 minut.
Krok 7
Na koniec dodajemy boczek oraz odsączoną przepłukaną pod bieżącą wodą fasolę.
Krok 8
Ugotowane, miękkie flaki odsączamy, kroimy w paseczki i przekładamy do rondla, całość doprawiamy do smaku. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką lub majerankiem.
Więcej przepisów na https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
