1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Paprykowe flaczki z boczkiem i fasolą

Paprykowe flaczki z boczkiem i fasolą

Zdjęcię przepisu
Stokrotka Supermarket
14 składników6h
Łatwy
4 porcje
Zdjęcie autora
Stokrotka - przepisy36 przepisów
Wszystkie przepisy
Reklama

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama
Oczyszczone, surowe flaki dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut.
Odcedzamy, przekładamy z powrotem do garnka, zalewamy wrzątkiem i gotujemy kolejne 10 minut, ponownie odsączamy i powtarzamy czynność. Za czwartym razem flaki solimy i gotujemy pod przykryciem do miękkości ok. 3-4 godziny, w miarę potrzeby uzupełniając poziom wody w garnku.
Umyte papryki kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne. Przekładamy do brytfanki, skrapiamy olejem i wstawiamy na ok. 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 200°C, aż skórka papryk się przypali. Wyjmujemy, przykrywamy szczelnie folią, a po ok. 15 minutach obieramy papryki ze skórki
Boczek kroimy w ok. 2mm plastry. W szerokim rondlu o grubym dnie na niewielkim ogniu karmelizujemy boczek, wyjmujemy do miseczki.
Na tłuszczu z boczku szklimy pokrojoną w piórka cebulę, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i przesmażamy ok. 1 minutę. Zmniejszamy ogień i doprawiamy wędzoną papryką, pieprzem (lub ostrą papryką), dodajemy listki laurowe, pomidory z sosem i bulion.
Przykrywamy pokrywką I gotujemy 30 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone w niewielką kostkę ziemniaki oraz pokrojone grillowane papryki. Mieszamy I gotujemy pod przykryclem kolejne 20 minut.
Na koniec dodajemy boczek oraz odsączoną przepłukaną pod bieżącą wodą fasolę.
Ugotowane, miękkie flaki odsączamy, kroimy w paseczki i przekładamy do rondla, całość doprawiamy do smaku. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką lub majerankiem.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Mobilna aplikacja