- Strona główna
- Przepisy
- Pasta alla Gricia
Przepis na Pasta alla Gricia
5 składników20min
Łatwy
2 porcjeOpracowane przez kucharza
Top Gar47 przepisów
Składniki (5)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowanie rozpoczynamy od przygotowania makaronu. Wodę na makaron od razu solimy.
Krok 2
W międzyczasie świeżo mielony pieprz delikatnie prażymy na suchej patelni.
Krok 3
Następnie kroimy guanciale w paseczki. Grubość paseczków wg uznania. Zamiast guanciale można wykorzystać wędzony boczek.
Krok 4
Pokrojone guanciale dodajemy na wcześniej uprażony pieprz na patelni. Całość smażymy na średnim ogniu.
Krok 5
Do gotującej się wody wrzucamy makaron i gotujemy około 12 minut.
Krok 6
W międzyczasie jak makaron się gotuje - pamiętajmy żeby od czasu do czasu mieszać guanciale na patelni.
Krok 7
Następnie przechodzimy do przygotowania sosu: do startego na małych oczkach pecorino, dodajemy powoli cały czas mieszając wody z gotującego się makaronu.
Krok 8
Gdy guanciale pięknie się wytopiło, wyłączamy ogień pod patelnią. Część mięsa odkładamy na osobny talerz.
Krok 9
Gotowy makaron od razu dodajemy na patelnię z guanciale. Całość mieszamy.
Krok 10
Następnie dodajemy serowy sos i całość mieszamy.
Krok 11
Gotowy makaron wykładamy na talerze i na wierzch dodajemy jeszcze odrobinę guanciale. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://bit.ly/3NKXWts
Link do przepisu:
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
