- Strona główna
- Przepisy
- Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku
Przepis na Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku
10 składników1h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (10)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Filety dokładnie myjemy, osuszamy, dzielimy na równe porcje (każda około 200 g).
Krok 2
Limonkę szorujemy i wyciskamy z niej sok. Połowę soku wlewamy do miseczki, dodajemy musztardę, sól oraz pieprz, mieszamy.
Krok 3
Tak przygotowaną marynatą smarujemy filety, następnie zawijamy je w folię aluminiową i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Krok 4
Pieczemy przez około 15 minut, następnie odkrywamy i pieczemy jeszcze przez 5-10 minut z funkcją termoobiegu - żeby ryba się zarumieniła.
Krok 5
Gdy ryba się piecze, przygotowujemy puree. W rondelku roztapiamy masło klarowane. Wsypujemy mrożony groszek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz.
Krok 6
Po chwili, kiedy groszek jest jeszcze al dente, wyjmujemy jego część z rondla (4 łyżki - do dekoracji dania). Pozostały dusimy do miękkości.
Krok 7
Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę, limonkę (do smaku) oraz kilkanaście listków świeżej mięty. Zdejmujemy z kuchenki i dokładnie blendujemy.
Krok 8
Puree z groszku wykładamy na talerze, na nim układamy rumianą rybę, posypujemy chrupiącym groszkiem. Danie można również udekorować posiekaną miętą.
Krok 9
Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
