1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku

Przepis na Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku.

Przepis na Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Pieczony dorsz na miętowym puree z groszku.
10 składników1h
Średni
4 porcje

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Filety dokładnie myjemy, osuszamy, dzielimy na równe porcje (każda około 200 g).
Limonkę szorujemy i wyciskamy z niej sok. Połowę soku wlewamy do miseczki, dodajemy musztardę, sól oraz pieprz, mieszamy.
Tak przygotowaną marynatą smarujemy filety, następnie zawijamy je w folię aluminiową i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Pieczemy przez około 15 minut, następnie odkrywamy i pieczemy jeszcze przez 5-10 minut z funkcją termoobiegu - żeby ryba się zarumieniła.
Gdy ryba się piecze, przygotowujemy puree. W rondelku roztapiamy masło klarowane. Wsypujemy mrożony groszek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz.
Po chwili, kiedy groszek jest jeszcze al dente, wyjmujemy jego część z rondla (4 łyżki - do dekoracji dania). Pozostały dusimy do miękkości.
Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę, limonkę (do smaku) oraz kilkanaście listków świeżej mięty. Zdejmujemy z kuchenki i dokładnie blendujemy.
Puree z groszku wykładamy na talerze, na nim układamy rumianą rybę, posypujemy chrupiącym groszkiem. Danie można również udekorować posiekaną miętą.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play