- Strona główna
- Przepisy
- Pierogi z kapustą i grzybami
Przepis na Pierogi z kapustą i grzybami
14 składników2h
Średni
8 porcjiOpracowane przez kucharza
Hitpol - przepisy111 przepisów
Składniki (14)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Ciasto: mąkę wysypać na stolnicę, dodać szczyptę soli, zrobić wgłębienie i wlać roztopione masło i ciepłą wodę. Połączyć składniki (np. za pomocą noża), następnie dodać jajko i zagnieść gładkie ciasto.
Krok 2
Ciasto wygniatać przez około 10 minut i odstawić na około 30 minut.
Krok 3
Farsz: suszone grzyby zalać zimną wodą i odstawić na kilka minut, następnie gotować je przez 10 minut.
Krok 4
Gotowe grzyby odcedzić i drobno pokroić. W przypadku świeżych grzybów oczyścić je, opłukać i osuszyć. Mrożone rozmrozić i osuszyć.
Krok 5
Grzyby pokroić na mniejsze kawałki i gotować przez 20 minut. Następnie je posiekać.
Krok 6
Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na oleju, dodać pokrojone grzyby, ziele angielskie, liście laurowe i smażyć przez 5 minut.
Krok 7
Kapustę odcedzić i posiekać nożem. Dodać ją do grzybów i smażyć na małym ogniu, co chwilę mieszając.
Krok 8
Na koniec farsz przyprawić solą, pieprzem, wybrać liście laurowe i ziarenka ziela angielskiego. Farsz ostudzić.
Krok 9
Ciasto wyjąć z lodówki i na oprószonej mąką stolnicy – rozwałkować na cienki placek. Szklanką (dowolnej wielkości) wycinać kółka, porozciągać je delikatnie na placach i na środek każdego nakładać po łyżeczce farszu.
Krok 10
Ciasto składać na pół i lepić pierogi. W garnku zagotować osoloną wodę, jak będzie wrzała, to wkładać pierwszą partię pierogów. Pierogi gotować około 2 minuty – licząc czas po wypłynięciu ich na powierzchnię wody.
Krok 11
Gotowe pierogi można podawać z podsmażoną cebulką i roztopionym masłem.
Z ciasta wyjdzie około 40 sztuk pierogów.
Więcej przepisów na https://hitpol.pl/przepisy/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
