1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Zdjęcię przepisu
Hitpol
14 składników2h
Średni
8 porcji
Zdjęcie autora
Hitpol - przepisy35 przepisów
Wszystkie przepisy
Reklama

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama
Ciasto: mąkę wysypać na stolnicę, dodać szczyptę soli, zrobić wgłębienie i wlać roztopione masło i ciepłą wodę. Połączyć składniki (np. za pomocą noża), następnie dodać jajko i zagnieść gładkie ciasto.
Ciasto wygniatać przez około 10 minut i odstawić na około 30 minut.
Farsz: suszone grzyby zalać zimną wodą i odstawić na kilka minut, następnie gotować je przez 10 minut.
Gotowe grzyby odcedzić i drobno pokroić. W przypadku świeżych grzybów oczyścić je, opłukać i osuszyć. Mrożone rozmrozić i osuszyć.
Grzyby pokroić na mniejsze kawałki i gotować przez 20 minut. Następnie je posiekać.
Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na oleju, dodać pokrojone grzyby, ziele angielskie, liście laurowe i smażyć przez 5 minut.
Kapustę odcedzić i posiekać nożem. Dodać ją do grzybów i smażyć na małym ogniu, co chwilę mieszając.
Na koniec farsz przyprawić solą, pieprzem, wybrać liście laurowe i ziarenka ziela angielskiego. Farsz ostudzić.
Ciasto wyjąć z lodówki i na oprószonej mąką stolnicy – rozwałkować na cienki placek. Szklanką (dowolnej wielkości) wycinać kółka, porozciągać je delikatnie na placach i na środek każdego nakładać po łyżeczce farszu.
Ciasto składać na pół i lepić pierogi. W garnku zagotować osoloną wodę, jak będzie wrzała, to wkładać pierwszą partię pierogów. Pierogi gotować około 2 minuty – licząc czas po wypłynięciu ich na powierzchnię wody.
Gotowe pierogi można podawać z podsmażoną cebulką i roztopionym masłem. Z ciasta wyjdzie około 40 sztuk pierogów.
Więcej przepisów na https://hitpol.pl/przepisy/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Mobilna aplikacja