1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Pikantne flaczki w klarownym bulionie
Powrót do wszystkich przepisów

Przepis na Pikantne flaczki w klarownym bulionie. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Pikantne flaczki w klarownym bulionie.

Przepis na Pikantne flaczki w klarownym bulionie. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Pikantne flaczki w klarownym bulionie.
Stokrotka Supermarket
17 składników2h
Średni
4 porcje

Opracowane przez kucharza

Wszystkie przepisy od Stokrotka - przepisy
Wszystkie przepisy od Stokrotka - przepisy177 przepisów
Reklama

Składniki (17)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama

Przygotowanie

Krok 1

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, obieramy i przekładamy na dużą blachę do pieczenia. Delikatnie skrapiamy olejem. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, pieczemy przez 40 minut.

Krok 2

Po upieczeniu wszystkie warzywa przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą. Gotujemy przez około 20 minut na dużym ogniu.

Krok 3

Po tym czasie dodajemy umyty pęczek pietruszki w całości (pozostawiamy kilka gałązek do dekoracji), doprawiamy 2 dużymi łyżkami soli, zielem angielskim oraz liśćmi laurowymi.

Krok 4

Bulion gotujemy przez 2,5 godziny na malutkim ogniu. Po tym czasie wyjmujemy wszystkie ugotowane warzywa, natomiast liście laurowe i ziele angielskie - zostawiamy.

Krok 5

Flaki dokładnie płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy przez około 30 minut, następnie odlewamy i płuczemy zimną wodą.

Krok 6

Ponownie przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Gotujemy przez około 50 minut, odcedzamy i znów płuczemy.

Krok 7

Tak przygotowane flaki przekładamy do czystego garnka i zalewamy bulionem warzywnym. Gotujemy na średnim ogniu przez 30 minut, po tym czasie doprawiamy wszystkimi przyprawami (majeranek warto jest rozetrzeć w dłoniach, aby wydobył cały swój aromat). Gotujemy na małym ogniu przez kolejne 40 minut.

Krok 8

Na patelni roztapiamy masło klarowane, podsmażamy na nim mąke. Do podsmażonej mąki dolewamy dwie chochle bulionu. Całość delikatnie zagotowujemy i dodajemy do gotujących się flaczków.

Krok 9

Gotowe danie podajemy w głębokich talerzach, ozdabiamy natką pietruszki oraz odrobiną płatków chili. Podajemy z ulubionym pieczywem.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Zobacz inne przepisy

Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play