- Strona główna
- Przepisy
- Polędwiczki duszone w winie z kurkami
Przepis na Polędwiczki duszone w winie z kurkami
11 składników1h 30min
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (11)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Mięso oczyszczamy, myjemy i osuszamy, w razie potrzeby kroimy na pół (tak, żeby zmieściły się w garnku) i odstawiamy w temp. pokojowej. Oprószamy solą i pieprzem. Kurki oczyszczamy i myjemy, odsączamy na sicie.
Krok 2
Szalotki obieramy, kroimy w drobną kostkę i wolno szklimy na 1/3 masła na patelni, w połowie dodając przeciśnięty przez praskę czosnek oraz listki tymianku.
Krok 3
Dodajemy kurki i razem z cebulką przesmażamy ok. 10 min. Doprawiamy solą i zdecydowanie pieprzem.
Krok 4
W tym czasie w szerokim rondlu o grubym dnie, do którego mamy pokrywkę, roztapiamy pozostałe masło i szybko, na dość mocnym ogniu, rumienimy polędwiczki ze wszystkich stron.
Krok 5
Zmniejszamy ogień i podlewamy winem, odparowujemy. Dokładamy przesmażone grzyby i podlewamy 1/2-3/4 szklanki wody.
Krok 6
Przykrywamy i dusimy ok. 20 minut, mieszając i przekręcając mieso od czasu do czasu. W razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody.
Krok 7
Na koniec dolewamy śmietankę i dusimy ok. 10 minut. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy np. z ryżem lub kaszą.
Krok 8
Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
