- Strona główna
- Przepisy
- Risotto z kurczakiem i grzybami
Przepis na Risotto z kurczakiem i grzybami
17 składników2h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (17)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Z mięsa, włoszczyzny, listków laurowych, ziela angielskiego, soli i pieprzu ziarnistego gotujemy esencjonalny rosół.
Krok 2
Odcedzamy i odlewamy ok. 1,5 litra na risotto - musi być gorący.
Krok 3
Szalotki obieramy i siekamy.
Krok 4
Grzyby oczyszczamy i kroimy na pół lub na mniejsze kawałki ( w zależności od wielkości).
Krok 5
Cukinię myjemy i trzemy na tarce o grubych oczkach.
Krok 6
Fileta z kurczaka kroimy w paski i zrumieniamy na 1 łyżce oleju, odstawiamy.
Krok 7
W głębokim, szerokim rondlu o grubym dnie na średnim ogniu rozgrzewamy olej i szklimy szalotki, następnie dodajemy cały suchy ryż i przesmażamy mieszając, aż się zrobi szklisty. Dolewamy wino i mieszając odparowujemy.
Krok 8
Dodajemy grzyby, igiełki rozmarynu i zaczynamy chochlą porcjami dolewać rosół, cały czas mieszając.
Krok 9
Kolejną porcję rosołu dolewamy gdy poprzednią wchłonie ryż. Czynność powtarzamy, pod koniec dodajemy odciśniętą cukinię oraz kurczaka.
Krok 10
Gotujemy, mieszając, aż ryż będzie miękki, a konsystencja lekko płynna. Wówczas dodajemy masło, mieszamy i parmezan - mieszamy. Podajemy od razu. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
