- Strona główna
- Przepisy
- Rozgrzewająca zupa dyniowo-marchewkowa
Przepis na Rozgrzewająca zupa dyniowo-marchewkowa
16 składników1h
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (16)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Z kości i udka, włoszczyzny, listków laurowych, ziela angielskiego, soli i pieprzu ziarnistego gotujemy esencjonalny wywar. Odcedzamy.
Krok 2
W dalszych krokach wykorzystujemy tylko wywar.
Krok 3
Gdy wywar się gotuje, pieczemy umyte i obrane warzywa: marchewki i cebulę kroimy wzdłuż na pół, dynię kroimy w ok 2-cm plastry (jeśli używamy hokkaido, nie musimy obierać dyni ze skórki).
Krok 4
Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą, delikatnie mieszamy, aby pokryć tłuszczem wszystkie kawałki.
Krok 5
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza. Pieczemy około 30 minut, aż dynia będzie miękka.
Krok 6
Do połowy gorącego wywaru dodajemy upieczone warzywa, czosnek przeciśnięty przez praskę i imbir starty na tarce o małych oczkach.
Krok 7
Gotujemy około 5 minut, zdejmujemy z ognia i ostrożnie miksujemy na krem.
Krok 8
Jeśli zupa jest za gęsta, dodajemy stopniowo wywar, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.
Krok 9
Próbujemy i doprawiamy śmietaną oraz do smaku.
Krok 10
Zupę podajemy z dodatkiem płatków chili (lub posiekanej świeżej ostrej papryczki), świeżą kolendrą i dodatkami, np. grzankami, krutonami, groszkiem ptysiowym, prażonymi pestkami dyni etc. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
