1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Rozgrzewająca zupa dyniowo-marchewkowa

Przepis na Rozgrzewająca zupa dyniowo-marchewkowa. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Rozgrzewająca zupa dyniowo-marchewkowa.

Przepis na Rozgrzewająca zupa dyniowo-marchewkowa. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Rozgrzewająca zupa dyniowo-marchewkowa.
16 składników1h
Średni
4 porcje

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Z kości i udka, włoszczyzny, listków laurowych, ziela angielskiego, soli i pieprzu ziarnistego gotujemy esencjonalny wywar. Odcedzamy.
W dalszych krokach wykorzystujemy tylko wywar.
Gdy wywar się gotuje, pieczemy umyte i obrane warzywa: marchewki i cebulę kroimy wzdłuż na pół, dynię kroimy w ok 2-cm plastry (jeśli używamy hokkaido, nie musimy obierać dyni ze skórki).
Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą, delikatnie mieszamy, aby pokryć tłuszczem wszystkie kawałki.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza. Pieczemy około 30 minut, aż dynia będzie miękka.
Do połowy gorącego wywaru dodajemy upieczone warzywa, czosnek przeciśnięty przez praskę i imbir starty na tarce o małych oczkach.
Gotujemy około 5 minut, zdejmujemy z ognia i ostrożnie miksujemy na krem.
Jeśli zupa jest za gęsta, dodajemy stopniowo wywar, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.
Próbujemy i doprawiamy śmietaną oraz do smaku.
Zupę podajemy z dodatkiem płatków chili (lub posiekanej świeżej ostrej papryczki), świeżą kolendrą i dodatkami, np. grzankami, krutonami, groszkiem ptysiowym, prażonymi pestkami dyni etc. Smacznego!
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Zobacz inne przepisy

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play