- Strona główna
- Przepisy
- Rozmarynowy udziec z indyka z sosem żurawinowym
Przepis na Rozmarynowy udziec z indyka z sosem żurawinowym
11 składników4h 20min
Średni
1 porcjaOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (11)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Udziec myjemy i osuszamy.
Krok 2
W dużej misce przygotowujemy marynatę - wlewamy olej, wodę, dodajemy mielony rozmaryn oraz czosnek, doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 3
Całość mieszamy i tak przygotowaną marynatą nacieramy mięso. Pozostawiamy je w misce, na wierzchu układamy gałązki świeżego rozmarynu. Miskę przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny.
Krok 4
Po tym czasie udziec przekładamy do naczynia żaroodpornego razem z pozostałą marynatą oraz gałązkami rozmarynu.
Krok 5
Podlewamy go kilkoma łyżkami wody i wstawiamy go do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy pod przykryciem około 1 godzinę.
Krok 6
Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę naczynia i pieczemy mięso jeszcze około 30 minut, od czasu do czasu podlewając je sosem, w którym się piecze.
Krok 7
Pod koniec pieczenia włączamy termo - obieg - czekamy, aż skórka udźca się zarumieni.
Krok 8
Gdy mięso się piecze, przygotowujemy konfiturę: do rondelka wkładamy oczyszczoną umytą żurawinę. Delikatnie podlewamy ją wodą i dusimy około 15 minut.
Krok 9
Po tym czasie dodajemy obraną i pokrojoną w drobną kostkę gruszkę oraz cukier.
Krok 10
Gotujemy jeszcze około 5 minut. Podajemy razem z pieczonym mięsem, na gorąco lub na zimno.
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
