- Strona główna
- Przepisy
- Sałatka na ciepło z pieczonych warzyw i polędwiczki
Przepis na Sałatka na ciepło z pieczonych warzyw i polędwiczki
14 składników2h
Średni
2 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (14)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Umytą i osuszoną papryczkę nacieramy olejem, nacieramy solą, słodką mieloną papryką, ziołami prowansalskimi i oprószamy pieprzem.
Krok 2
Odstawiamy na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 3
Umyte papryki kroimy na pól i usuwamy gniazda nasienne. Szalotki obieramy.
Krok 4
Przekładamy warzywa na blachę do pieczenia wyłożoną folią aluminiową, skrapiamy olejem, oprószamy solą. Zostawiamy miejsce do dołożenia polędwiczki.
Krok 5
Blachę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na 30 - 40 minut.
Krok 6
Polędwiczkę szybko rumienimy z każdej strony na patelni na niewielkiej ilości oleju na dużym ogniu.
Krok 7
Przekładamy na folię aluminiową, zawijamy i dokładamy do piekarnika, do warzyw, na 30 minut.
Krok 8
W tym czasie blanszujemy brokuła - wkładamy do osolonego wrzątku, gotujemy przez 1 - 2 minuty, odcedzamy i chłodzimy pod zimną wodą lub w misce z wodą i lodem (aby przerwać proces gotowania), odcedzamy i odstawiamy.
Krok 9
Po upieczeniu mięso odstawiamy na 10 - 15 minut, aby odpoczęło.
Krok 10
W tym czasie ostrożnie zdejmujemy skórkę z papryk i kroimy je w paski. Szalotki dzielimy na ćwiartki. Fasolkę odcedzamy i przepłukujemy. Brokuł dzielimy na niewielkie różyczki.
Krok 11
Warzywa przekładamy do miski i oprószamy skórką otartą z cytryny, skrapiamy sokiem z cytryny oraz oliwą, delikatnie mieszamy.
Krok 12
Mięso kroimy w kostkę i dokładamy do sałatki. Mieszamy, w razie potrzeby doprawiamy. Sałatkę można przygotować też w wersji z surowych warzyw. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
