- Strona główna
- Przepisy
- Schab po sztygarsku
Przepis na Schab po sztygarsku. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Schab po sztygarsku.
11 składników1h 30min
Średni
6 porcjiOpracowane przez kucharza
Wszystkie przepisy od Gotuję z Lewiatanem220 przepisów
Reklama
Składniki (11)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Reklama
Przygotowanie
Krok 1
Schab natnij wzdłuż na 3/4 głębokości, uważając, by nie przeciąć mięsa do końca. Rozchyl w miejscu nacięcia, formując szeroki płat.
Krok 2
Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem. Natrzyj solą, pieprzem, roztartym czosnkiem i musztardą.
Krok 3
Pośrodku ułóż obraną z osłonki kiełbasę i zwiń płat schabu w roladę, mocno obwiązując białą bawełnianą nicią.
Krok 4
Obtocz w mące i smaż na patelni, rumieniąc z każdej strony.
Krok 5
Schab przełóż do naczynia żaroodpornego, obłóż pokrojoną w ćwiartki cebulą, podlej bulionem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC.
Krok 6
Piecz pół godziny, skrapiając roladę wytwarzającym się sosem, a w razie potrzeby wodą albo bulionem.
Krok 7
Oprósz mięso kminkiem i piecz kolejne 30 minut.
Krok 8
Powstały z pieczenia sos zagęść mąką.
Krok 9
Roladę podawaj z sosem, kluskami śląskimi oraz modrą kapustą.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Przepis na Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem
6 składników15min
Łatwy
Przepis na Koktajl sorbetowy z truskawkami i bananem
3 składniki10min
Łatwy
Przepis na Pierś z kurczaka zapiekana z mozzarellą
9 składników40min
Średni
Przepis na Schab pod pierzynką z warzywami
9 składników1h
Średni
Przepis na Żeberka musztardowo-miodowe
10 składników2h
Ciężki
Przepis na Biała kiełbasa z grilla z cebulą i sosem barbecue
7 składników1h
Łatwy
Przepis na Pieczarki z grilla z mozzarellą
11 składników1h
Łatwy
Przepis na Burgery wołowe z konfiturą z czerwonej cebuli i pieczarkami
14 składników1h 30min
Średni
Przepis na Azjatycka zupa z klopsikami
18 składników1h 30min
Średni
Przepis na Makaron z suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami i pesto
5 składników45min
Łatwy
Reklama