1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Schab po sztygarsku
Powrót do wszystkich przepisów

Przepis na Schab po sztygarsku. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Schab po sztygarsku.

Przepis na Schab po sztygarsku. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Schab po sztygarsku.
LEWIATAN
11 składników1h 30min
Średni
6 porcji

Opracowane przez kucharza

Wszystkie przepisy od Gotuję z Lewiatanem
Wszystkie przepisy od Gotuję z Lewiatanem214 przepisów
Reklama

Składniki (11)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama

Przygotowanie

Krok 1

Schab natnij wzdłuż na 3/4 głębokości, uważając, by nie przeciąć mięsa do końca. Rozchyl w miejscu nacięcia, formując szeroki płat.

Krok 2

Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem. Natrzyj solą, pieprzem, roztartym czosnkiem i musztardą.

Krok 3

Pośrodku ułóż obraną z osłonki kiełbasę i zwiń płat schabu w roladę, mocno obwiązując białą bawełnianą nicią.

Krok 4

Obtocz w mące i smaż na patelni, rumieniąc z każdej strony.

Krok 5

Schab przełóż do naczynia żaroodpornego, obłóż pokrojoną w ćwiartki cebulą, podlej bulionem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC.

Krok 6

Piecz pół godziny, skrapiając roladę wytwarzającym się sosem, a w razie potrzeby wodą albo bulionem.

Krok 7

Oprósz mięso kminkiem i piecz kolejne 30 minut.

Krok 8

Powstały z pieczenia sos zagęść mąką.

Krok 9

Roladę podawaj z sosem, kluskami śląskimi oraz modrą kapustą.

Krok 10

Smacznego!
Więcej przepisów na: https://gotujezlewiatanem.pl/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Zobacz inne przepisy

Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play