- Strona główna
- Przepisy
- Sernik baskijski
Przepis na Sernik baskijski
6 składników1h
Łatwy
8 porcjiOpracowane przez kucharza
Gotuję z Lewiatanem259 przepisów
Składniki (6)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Niewielką tortownicę (20 cm średnicy) wyłóż papierem do pieczenia, a piekarnik nastaw na 240°C lub 220°C z termoobiegiem.
Krok 2
Za pomocą miksera zmieszaj serek Philadelphia z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodawaj jajka cały czas miksując. Już na tym etapie masa powinna być idealnie gładka, żeby uniknąć jakichkolwiek grudek.
Krok 3
Na koniec dodaj powoli mąkę, śmietankę oraz skórkę z cytryny i jeszcze raz bardzo dokładnie zmiksuj. Masa powinna być rzadka.
Krok 4
Przelej ją do tortownicy i za pomocą łyżki delikatnie zamieszaj oraz sprawdź czy brzegi u spodu tortownicy są dobrze wypełnione masą.
Krok 5
Sernik piecz przez 35-40 minut – wierzch powinien być skarmelizowany, ale nie spalony.
Krok 6
Bardzo możliwe, że sernik mocno się zapadnie po upieczeniu. Nie należy się tym przejmować – taka jego uroda!
Krok 7
Ponieważ sernik baskijski jest bardzo kremowy i nie ma spodu, po ostudzeniu umieść go w lodówce na minimum 4 godziny żeby stężał.
Krok 8
Umieść w temperaturze pokojowej na około 20 minut przed podaniem.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
