- Strona główna
- Przepisy
- Soczysty kotlet schabowy smażony na smalcu
Przepis na Soczysty kotlet schabowy smażony na smalcu
8 składników1h 30min
Średni
5 porcjiOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (8)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Mięso dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na równe porcje (każda około 200-250 g). Każdy kotlet delikatnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa, doprawiamy solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Krok 2
Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
Krok 3
Do miski wlewamy mleko i wkładamy do niej mięso - każdy kawałek przekładamy cebulą. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę.
Krok 4
Po godzinnym (lub dłuższym) leżakowaniu wyjmujemy mięso z lodówki. Osuszamy i znów delikatnie oprószamy solą oraz pieprzem.
Krok 5
Na patelni roztapiamy 6 łyżek gęsiego smalcu.
Krok 6
Na dobrze rozgrzany tłuszcz wkładamy kotlety - każdy smażymy 5-6 minut z każdej strony. Podczas smażenia dodajemy obrane ząbki czosnku - przesmażamy je tak długo, aż osiągną złocisty kolor.
Krok 7
Gdy kotlety się smażą, przygotowujemy brokuł - myjemy i dzielimy na mniej więcej równe części. Wkładamy do garnka, solimy i zalewamy wrzątkiem. Gotujemy przez około 10 minut - tak, aby brokuł pozostał chrupiący.
Krok 8
Gotowe kotlety podajemy od razu po usmażeniu z brokułem, czosnkiem oraz z ulubionym dodatkiem - ziemniakami, kaszą lub pieczywem.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
