- Strona główna
- Przepisy
- Tarta goździkowo-cynamonowa z jabłkami i kremem
Przepis na Tarta goździkowo-cynamonowa z jabłkami i kremem
16 składników3h
Łatwy
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Gotuję z Lewiatanem259 przepisów
Składniki (16)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiej na blat i dodaj zimne masło, cukier puder oraz łyżeczkę kwaśnej śmietany. Następnie posiekaj składniki nożem aż zaczną się łączyć i jak najszybciej zagnieć na jednolitą masę.
Krok 2
Kulkę zawiń w folie spożywczą i włóż do lodówki na minimum 2 godziny – w tym czasie przygotuj krem, który wylejesz na ciasto.
Krok 3
Jabłka obierz, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w cienkie plastry. Do miski wyciśnij sok z cytryny, dolej zimnej wody i umieść w niej jabłka aby nie sczerniały.
Krok 4
W rondelku połącz śmietankę, cynamon, pestki z laski wanilii oraz brązowy cukier i gotuj na minimalnym ogniu przez 3 minuty. Odstaw do przestudzenia.
Krok 5
W misce utrzyj żółtka (7szt.) i powoli dolewaj do nich śmietanę przez drobne sitko. Wymieszaj całość i odstaw do opadnięcia piany.
Krok 6
Aby schłodzonym kruchym ciastem wyłożyć formę, najlepiej zetrzeć je na tarce o grubych oczkach i uformować palcami – pod wpływem ich ciepła ciasto znowu stanie się miękkie i podatne na formowanie. Spód do tarty pieczemy 15 minut w 180 stopniach.
Krok 7
Na upieczonym spodzie ułóż odsączone z wody plastry jabłek w ładny wzór i zalej przygotowaną śmietaną. Piecz 45 minut w 140 stopniach aż masa się zetnie. Wyjmij i ostudź.
Krok 8
Krem mandarynkowy do podania:
Żółtka(2szt.) utrzyj na puszystą masę i dodaj cukier puder. Miksuj dalej aż powstanie gęsty kogel-mogel. Powoli dodaj schłodzony serek mascarpone i cały czas miksując, stopniowo dolewaj sok z mandarynek. Krem przełóż do deserowej miseczki i postaw na stole – w ten sposób każdy sam dozować będzie jego bardzo słodki smak.
Więcej przepisów na https://gotujezlewiatanem.pl
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
