1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Tradycyjny domowy bigos
Powrót do wszystkich przepisów

Przepis na Tradycyjny domowy bigos. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Tradycyjny domowy bigos.

Przepis na Tradycyjny domowy bigos. Czyli Jak ugotować i jak przygotować Tradycyjny domowy bigos.
15 składników2h
Średni
6 porcji

Opracowane przez kucharza

Wszystkie przepisy od Magdalenkowe Frykasy
Wszystkie przepisy od Magdalenkowe Frykasy53 przepisy
Reklama

Składniki (15)

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama

Przygotowanie

Zdjęcię przepisu

Krok 1

Kiszoną kapustę przekładamy do dużego garnka razem z zalewą, nie płuczemy kapusty pod bieżącą wodą.
Zdjęcię przepisu

Krok 2

Odcinamy skórę z wędzonego boczku i dodajemy do kiszonej kapusty. Skóra nada bigosowi dodatkowego smaku.
Zdjęcię przepisu

Krok 3

Następnie dodajemy kilka ziarenek ziela angielskiego.
Zdjęcię przepisu

Krok 4

Oraz kilka listków laurowych.
Zdjęcię przepisu

Krok 5

W zależności od ilości soku z kiszonej kapusty dodajemy gorącej wody. W trakcie gotowania sprawdzamy czy nie będzie konieczności uzupełnić wodą gotujący się bigos.
Zdjęcię przepisu

Krok 6

Tak przygotowaną kapustę gotujemy na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszamy.
Zdjęcię przepisu

Krok 7

Następnie szatkujemy kapustę i przekładamy do dużego garnka.
Zdjęcię przepisu

Krok 8

Do surowej kapusty dodajemy namoczone wcześniej grzyby razem z powstałym sokiem.
Zdjęcię przepisu

Krok 9

Grzyby jeśli są większe, dobrze pokroić na mniejsze kawałki.
Zdjęcię przepisu

Krok 10

Tak przygotowaną kapustę gotujemy na małym ogniu do miękkości.
Zdjęcię przepisu

Krok 11

W międzyczasie przygotowujemy dodatki do bigosu: Boczek kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni. Od czasu do czasu mieszamy.
Zdjęcię przepisu

Krok 12

Cebulę kroimy w piórka i dodajemy do boczku. Całość mieszamy.
Zdjęcię przepisu

Krok 13

Kiełbasę kroimy w pół plasterki i również przesmażamy na patelni.
Zdjęcię przepisu

Krok 14

Jeśli boczek jest chudy, można dodać masło lub smalec.
Zdjęcię przepisu

Krok 15

Całą zawartość patelni dusimy pod przykryciem.
Zdjęcię przepisu

Krok 16

Do dużego garnka przekładamy obie ugotowane kapusty.
Zdjęcię przepisu

Krok 17

Dodajemy przesmażoną zawartość patelni.
Zdjęcię przepisu

Krok 18

Żeby przełamać kwaskowatość kiszonej kapusty, dodajemy miód. Można zamiast miodu dać po prostu cukier. Całość dokładnie mieszamy.
Zdjęcię przepisu

Krok 19

Następnie dodajemy suszone śliwki.
Zdjęcię przepisu

Krok 20

Dodajemy 2 łyżki przecieru pomidorowego. Całość dokładnie mieszamy, żeby połączyły się wszystkie składniki.
Zdjęcię przepisu

Krok 21

Do bigosu możemy wykorzystać przeróżne sosy lub pozostałości po innych potrawach np. po gulaszu. W ten sposób bigos będzie jeszcze smaczniejszy. Całość zagotowujemy.
Zdjęcię przepisu

Krok 22

Wszystko dokładnie mieszamy i pamiętamy o dodaniu soli oraz świeżego mielonego pieprzu. Bigos to potrawa, która z każdym dniem nabiera więcej smaku. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://bit.ly/3WdI074 Link do przepisu: https://bit.ly/3RGz35S
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.

Zobacz inne przepisy

Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Pobierz w Google Play