- Strona główna
- Przepisy
- Wątróbka z kurczaka na słodko - kwaśno
Przepis na Wątróbka z kurczaka na słodko - kwaśno
15 składników1h 30min
Łatwy
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (15)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę i jabłko obieramy i kroimy w kostkę.
Krok 2
Z papryki usuwamy gniazdo nasienne, miąższ, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę jak jabłko. Cytrynę szorujemy szczotką i sparzamy.
Krok 3
Na rozgrzanej niewielkiej ilości oleju chwilę prażymy przyprawy, przełamaną laskę cynamonu, utłuczone 1/3 łyżeczki ziaren kolendry, ziele angielskie i szczyptę gałki muszkatołowej.
Krok 4
Gdy przyprawy zaczną pachnieć, dodajemy cebulę oraz paprykę. Dusimy bez przykrycia na średnim ogniu, jak tylko cebula zacznie się karmelizować, dodajemy jabłka, miód, skórkę startąz cytryny (bez białej części) oraz sok z połówki cytryny. Doprawiamy lekko solą i pieprzem.
Krok 5
Mieszamy i chwilę przesmażamy, aż jabłka lekko zmiękną. Próbujemy i doprawiamy - miodem, sokiem z cytryny, sola etc. - do smaku.
Krok 6
Całość zdejmujemy z patelni na talerz lub do miski, odstawiamy. Usuwamy ziele angielskie i cynamon.
Krok 7
Wątróbkę dokładnie oczyszczamy z błonek, myjemy, a następnie osuszamy i obtaczamy w mące, a następnie szybko rumienimy z każdej strony na oleju na rozgrzanej patelni, na której smażyły się warzywa.
Krok 8
Pod koniec smażenia wątróbki dodajemy wcześniej przygotowaną paprykę z jabłkiem. W razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody, przykrywamy.
Krok 9
Od czasu do czasu mieszając dusimy całość kilka minut do chwili aż wątróbka będzie gotowa (powinna zostać lekko różowawa w środku).
krok 10
Doprawiamy solą i pieprzem, a po zdjęciu z ognia posypujemy natką pietruszki. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
