- Strona główna
- Przepisy
- Wiosenna zupa-krem z kalafiora z rzeżuchą
Przepis na Wiosenna zupa-krem z kalafiora z rzeżuchą
15 składników1h 30min
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (15)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Ze skrzydeł indyka, włoszczyzny, listków laurowych, ziela angielskiego, soli i pieprzu ziarnistego gotujemy esencjonalny bulion.
Krok 2
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, odparowujemy, odstawiamy.
Krok 3
Kalafior i brokuł gotujemy na miękko we wrzątku z solą i cukrem, odcedzamy.
Krok 4
Bulion odcedzamy i odlewamy ok. 2,5 litra na zupę.
Krok 5
Gorący bulion ostrożnie blendujemy z różyczkami kalafiora i brokułu oraz listkami tymianku, potem dodajemy serki topione (zamiast serków możemy użyć śmietany).
Krok 6
Zupę możemy zagęścić dodatkowo blędując w niej ugotowane ziemniaki, a jeśli będzie za gęsta - dolewając bulion ze skrzydeł indyka. Doprawiamy do smaku.
Krok 7
Zupę-krem podajemy z rzeżuchą, skropioną lekko oliwą z pierwszego tłoczenia i krutonami lub grzankami.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
