- Strona główna
- Przepisy
- Wołowina z grillowanymi warzywami i kuskusem
Przepis na Wołowina z grillowanymi warzywami i kuskusem
13 składników1h
Średni
2 porcjeOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy239 przepisów
Składniki (13)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Wołowinę myjemy, osuszamy i tłuczkiem lekko rozbijamy mięso z obu stron.
Krok 2
Przygotowujemy marynatę z 1 łyżki oliwy, 3 łyżek soku z cytryny, ząbku czosnku przepuszczonego przez praskę, soli i pieprzu. Nacieramy nią mięso, odstawiamy na 30 minut (nie do lodówki).
Krok 3
W tym czasie myjemy i oczyszczamy warzywa: papryki kroimy w ok. 3-cm kawałki, a bakłażana w niewielkie kawałki.
Krok 4
Przekładamy warzywa do miski, skrapiamy lekko oliwą, doprawiamy solą, pieprzem i delikatnie mieszamy. Rukolę myjemy i osuszamy.
Krok 5
Kuskus przekładamy do miski, skrapiamy oliwą, mieszamy, a następnie zalewamy 1/2 szklanki wrzątku. Przykrywamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy na 10-15 minut.
Krok 6
Po tym czasie zdejmujemy folię i widelcem delikatnie mieszamy kuskus, żeby rozdzielić posklejane ziarenka.
Krok 7
Zamarynowane steki smażymy na mocno rozgrzanym grillu (lub patelni grillowej), ale na średnim ogniu, po około 3 minuty z każdej strony, przekładając je tylko raz.
Krok 8
Zdejmujemy o odstawiamy na 10 minut. Na tej samej patelni partiami grillujemy papryki i bakłażana.
Krok 9
Przestudzony kuskus mieszamy z posiekaną miętą, bazylią, doprawiamy do smaku niewielką ilością skórki otartej z cytryny, drobno posiekanym ząbkiem czosnku, sokiem z cytryny i oliwą.
Krok 10
Na kaszę układamy rukolę, grillowane warzywa oraz wołowinę. Oprószamy solą, pieprzem. Podajemy na ciepło lub na zimno. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
