- Strona główna
- Przepisy
- Żebroburger
Przepis na Żebroburger
14 składników3h 30min
Średni
6 porcjiOpracowane przez kucharza
Top Gar47 przepisów
Składniki (14)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowanie rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika do temperatury 135 st.C., grzanie góra - dół.
Krok 2
W międzyczasie mieszamy ze sobą wszystkie przyprawy.
Krok 3
Następnie usuwamy błonę ze spodu żeberek przy pomocy noża.
Krok 4
Po usunięciu błony z żeberek, każdy z pasków dzielimy jeszcze na pół.
Krok 5
Całość smarujemy musztardą z obu stron.
Krok 6
Następnie posypujemy wcześniej przygotowanymi przyprawami, również z obu stron.
Krok 7
Po natarciu przyprawami żeberka wkładamy do rękawa do pieczenia, zawiązujemy oba końca i wykałaczką nakłuwamy w kilku miejscach.
Krok 8
Tak przygotowane żeberka wkładamy do piekarnika, w którym spędzą około 3 godziny.
Krok 9
W międzyczasie przygotowujemy surówkę, którą wykorzystamy do hamburgerów: czerwoną kapustę kroimy w drobne paseczki.
Krok 10
Kapustę przerzucamy do miseczki i następnie ją wyciskamy.
Krok 11
Następnie marchewkę kroimy w średniej wielkości paseczki i dodajemy do miseczki.
Krok 12
Całość doprawiamy odrobiną soli oraz pieprzu.
Krok 13
Dodajemy ocet.
Krok 14
Dodajemy majonez i całość dokładnie mieszamy. Gotową sałatkę przykrywamy i chowamy do lodówki.
Krok 15
Wyciągamy nasze żeberka z piekarnika, zwiększamy temperaturę do 200 st.C. - najlepiej z opcją grill.
Krok 16
Następnie do sosu barbeque dodajemy miód i dokładnie mieszamy.
Krok 17
Pieczone żeberka przekładamy delikatnie na ruszt i smarujemy wcześniej przygotowaną glazurą.
Krok 18
Tak przygotowane żeberka wkładamy do piekarnika.
Krok 19
Po około 5 minutach wyciągamy i smarujemy kolejną warstwą glazury. Pieczemy kolejne 5 minut.
Krok 20
W międzyczasie, wykorzystując odrobinę masła, można stostować bułki na burgery.
Krok 21
Po 5 minutach wyciągamy żeberka z piekarnika i wyciągamy z mięsa kości.
Krok 22
Na stostowaną bułkę układamy wcześniej przygotowaną surówkę.
Krok 23
Oraz jeden kawałek żeberka.
Krok 24
Burgera przykrywamy górą bułki i smacznego!
Więcej przepisów na: https://bit.ly/3NKXWts
Link do przepisu:
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
