1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Zimowy gulasz wołowy

Zimowy gulasz wołowy

Zdjęcię przepisu
Stokrotka Supermarket
12 składników2h
Łatwy
4 porcje
Zdjęcie autora
Stokrotka - przepisy36 przepisów
Wszystkie przepisy
Reklama

Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie

Reklama
Umyte i osuszone mięso kroimy na równe, nieduże kawałki i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Obsmażamy partiami na mocno rozgrzanej 1 łyżce oleju na patelni. Zrumienione mięso przekładamy do szerokiego rondla o grubym dnie i zalewamy gorącym bulionem. Dodajemy liście laurowe, laskę cynamonu oraz ziele angielskie.
Dusimy na małym ogniu pod przykryciem.
Kroimy cebulę w drobną kostkę, a czosnek - w plasterki. Marchewkę obieramy kroimy w średniej grubości talarki.
Na tej samej patelni co mięso, na średnim ogniu rozgrzewamy drugą łyżkę oleju i szklimy na niej najpierw cebulę, a potem dokładamy marchewkę i czosnek. Przesmażamy ok. 5-7 minut, mieszając. Doprawiamy kuminem i jeszcze chwilę przesmażamy.
Całość przekładamy do rondla z mięsem w bulionie upewniając się, że z patelni zeskrobaliśmy cały smak" (możemy przelać patelnię odrobiną gorącej wody i przelać ją do rondla). Potrawę mieszamy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 1-1,5 h-aż mięso będzie miękkie.
Pod koniec duszenia w osobnym garnku gotujemy do miękkości obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Odcedzamy i dodajemy do mięsa, mieszamy. Na koniec usuwamy z dania liście laurowe oraz laskę cynamonu, próbujemy i ew. doprawiamy.
Danie podajemy posypane posiekaną natką pietruszki np. z kopytkami, kaszą gryczaną, kluskami śląskimi, chlebem etc.
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Reklama

Kupuj mądrze z naszą aplikacją

Pobierz w Google Play
Mobilna aplikacja