Spadek cen kakao o 16%. Dlaczego wciąż płacimy krocie za czekoladę?

Wrzesień 2026 na giełdach kakao zakończył się cenami średnio o 16% niższymi niż przed rokiem. Mogłoby się wydawać, że to dobra wiadomość dla polskich konsumentów, którym od miesięcy doskwiera drożyzna na sklepowych półkach ze słodyczami. Jest jednak inaczej – gdy kakao potaniało, czekolada zanotowała kolejny, tym razem 6-procentowy wzrost cen. Dlaczego więc tańsze kakao nie oznacza tańszej czekolady?

Nasze najjważniejsze ustalenia:

• E.Wedel, czekolada gorzka 90 g, podrożała rok do roku o 23%.
• Goplana, czekolada mleczna 90 g, potaniała o 10%.
• Ceny niektórych czekolad w 2026 roku zmieniały się o kilkadziesiąt procent pomiędzy miesiącami.

Ceny czekolady rok do roku – nie ma jednych, uniwersalnych danych

W analizie wykorzystaliśmy te produkty, które pojawiały się w gazetkach najczęściej i podawane były ich ceny (nie np. sama informacja o promocji 2+1). Tabela przedstawia porównanie cen trzech produktów z sierpnia 2025 i 2026 roku:

Co wynika z tego porównania? W analizowanej próbie produkty tej samej kategorii zachowują się zupełnie inaczej!

E.Wedel podnosi ceny, a Goplana mleczna tanieje.Największy wzrost dotyczy czekolady gorzkiej E.Wedel. Podwyżka o 1,35 zł przy pierwotnej cenie 5,89 zł jest znaczna – to niemal 23%.

Co więcej, zwiększa się różnica cen pomiędzy producentami. W 2025 roku mleczna czekolada E.Wedel była droższa od Goplany o 0,64 zł. W 2026 roku różnica wynosi już 1,54 zł. Oznacza to zwiększenie luki cenowej o 0,90 zł.

Na podstawie tych wyników można stwierdzić, że średnio czekolady prezentowane w gazetkach promocyjnych podrożały o 6% rok do roku.

Zmiany cen czekolady w 2026 roku

Kolejna analiza pokazuje, jak dynamicznie zmieniały się ceny od początku bieżącego roku.

Największe wahania odnotowano w przypadku gorzkiej czekolady Wawel, której cena wynosiła od 4,86 zł do nawet 10,90 zł. Z kolei Goplana mleczna utrzymywała stosunkowo stabilne ceny, a gorzka czekolada E.Wedel potaniała od stycznia do września o niemal 36%. Dane pokazują, że mimo wspólnego rynku kakao, ceny poszczególnych marek zmieniały się w zupełnie różnym tempie:

Wysokie wahania sugerują, że warto oddzielnie analizować typowe poziomy cen i wyjątkowe, ograniczone czasowo okazje.

Czekolady mleczne – zmiany miesiąc do miesiąca

Przyjrzyjmy się teraz dokładniej wyłącznie cenom czekolad mlecznych z naszego zestawienia. Wyraźnie widać tu dwie odmienne strategie lub dynamiki cenowe:

Czekoalda E.Wedel wykazuje znaczne wahania cen. W maju średnia cena w gazetkach promocyjnych osiągnęła 5,02 zł, a już w czerwcu wzrosła do 8,30 zł, czyli o 65% miesiąc do miesiąca. Następnie przez trzy kolejne miesiące cena znów spadała.

Odwrotnie czekolada mleczna Goplana, która pozostaje stosunkowo stabilna, z cenami od 4,75 do 5,67 zł. Najniższą cenę odnotowano w lipcu, najwyższą w maju.

W maju E.Wedel był nawet tańszy od Goplany o 0,52 zł, ale w czerwcu różnica odwróciła się do aż 3,49 zł na korzyść Goplany. Sugeruje to m.in., że okresowe promocje mogą powodować znaczne odstępstwa od uśrednionych cen. Śledząc dane krok po kroku można zyskać bardziej szczegółowy, a więc i bardziej wartościowy obraz.

Czekolady gorzkie – zmiany miesiąc do miesiąca

Teraz popatrzmy na ceny czekolad gorzkich. 

E.Wedel gorzka zanotowałą wyraźny spadek między styczniem a wrześniem, z 9,32 do 5,99 zł (−36%), pomimo wzrostu wykazanego w osobnym porównaniu rok do roku.

W przypadku marki Wawel widzimy największą zmienność. W sierpniu cena czekolady gorzkiej wyniosła 4,86 zł, po czym we wrześniu wzrosła do 10,90 zł, czyli o 124%.

Jednocześnie Goplana oferuje zdecydowanie bardziej przewidywalne ceny niż konkurencyjne produkty w tej próbie. Wahały się one jedynie od  4,68 do 5,67 zł.

A co ze sklepowymi cenami kakao?

Tabela pokazuje częstotliwość występowania ofert w gazetkach promocyjnych. Kakao Wawel 150 g ma najpełniejszą historię cenową, występując w ośmiu z dziewięciu analizowanych miesięcy. Po drugiej stronie jest kakao Gellwe 80 g, które pojawia się jedynie w trzech.

Kakao Decomorreno 80 g miało w styczniu cenę 14,22 zł, a we wrześniu 8,49 zł. To spadek o 40%, jednak pomiędzy kwietniem a wrześniem nie ma obserwacji cenowych, więc nie można zakładać systematycznego spadku. Z kolei kakao Decomorreno 150 g podrożało z 8,99 zł w lutym do 11,99 zł we wrześniu, czyli o 33%.

Wawel 150 g potaniał ze styczniowych 12,28 zł do 10,99 zł we wrześniu, czyli o 10,5%. W przypadku kakao Gellwe widoczność jest na tyle niska i nieregularna, że trudno o rzeczową interpretację.

Czy wiemy, dlaczego?

Czy jesteśmy w stanie odpowiedzieć na pytanie postawione w tytule – dlaczego wciąż płacimy tak wysokie ceny za czekoladę? 

Jedną z głównych przyczyn może być fakt, że producenci nadal płacą za kakao według starych kontraktów. Duże koncerny kupują kakao z wyprzedzeniem, zabezpieczając tym samym jego cenę. Dzięki temu nie odczuwają od razu gwałtownych podwyżek, ale również nie korzystają natychmiast z późniejszych przecen.

W maju 2026 roku Reuters szacował, że przeniesienie spadków cen ziaren na ceny czekolady w sklepach może zajmować około 10 miesięcy. Nie jest to jednak stały termin dla wszystkich producentów.

Wyższe ceny utrzymują się również z powodów handlowych. Podczas kryzysu kakaowego producenci podnosili ceny, a część konsumentów zaakceptowała nowe poziomy. Kiedy surowiec zaczął tanieć, firmy nie musiały automatycznie wracać do poprzednich cenników.

To kwestia polityki cenowej, popytu i konkurencji. Obniżanie cen może pomóc odzyskać klientów, ale może też zmniejszać marżę.

Metodologia badania

Badanie objęło 739 ofert opublikowanych w gazetkach promocyjnych dostępnych w aplikacji Moja Gazetka i wykonano je z użyciem narzędzia Retail Radar.

W analizie wykorzystaliśmy te produkty, które pojawiały się w gazetkach najczęściej i podawane były ich ceny nominalne (nie np. sama informacja o promocji 2+1).

Jak Retail Radar pomoże Twojemu biznesowi?

Retail Radar to narzędzie do monitorowania cen, promocji i widoczności produktów w handlu detalicznym. Analizujemy dane z setek gazetek publikowanych przez sieci handlowe, dostarczając aktualny obraz rynku.

Przetestuj za darmo! Napisz do nas na [email protected]

Retail Radar obejmuje bazę ponad kilkuset tysięcy produktów z ponad 100 sieci handlowych i sklepów działających na polskim rynku. Dane aktualizowane są automatycznie kilka razy dziennie, wraz z każdą publikacją nowej gazetki.

Analizuj z nami strategie konkurencji dokładniej, niż kiedykolwiek było to możliwe!